Cách làm thịt gà chiên giòn ngon như ở tiệm

• Nguyên liệu chuẩn bị gồm:
• Sơ chế nguyên liệu:

Gà dường như đang là một loại động vật phổ biết đối với nhiều gia đình Việt. Đây là loại động vật rất giàu dinh dưỡng và giá thành cũng khá rẻ nên cũng khá nhiều người sử dụng được. Hơn nữa thịt gà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thực phẩm khác nhau nhưng không có cách chế biết nào mà không thể không ngon được. Thường thì các gia đình hay kho, nấu xáo hay luộc lên để ăn với cơm chứ ít người chiên giòn lên ăn. Vậy thì hôm nay các bạn thử là xem sao nhé. Bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt gà chiên giòn ngon để bạn vào bếp thực hành ngay luôn nhé. Bắt đầu thôi nào.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

• Đùi gà: 4 cái
• Trứng gà ta: 2 quả.
• Bột chiên giòn: 1 gói.
• Bột chiên xù cam: 1 gói.
• Rau mùi: 50g.
• Xà lách: 2 cây.
• Gừng: 1 nhánh nhỏ.
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn,…

Sơ chế nguyên liệu:

+ Gừng tươi bạn để nguyên vỏ, rửa sạch rồi giã nhỏ.

+ Trứng gà đánh tan rồi choi một chút xíu muối vào.

+ Bột chiên giòn, bột chiên xù đổ ra 2 đĩa riêng.

+ Rau mùi bạn nhặt rồi rửa sạch sau đó thái khúc 3cm.

+ Rau xà lách bạn nhặt và rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng rồi vớt ra rổ, để thật ráo.

+ Đùi gà bạn đem rửa sạch với nước có pha chút muối và gừng giã nhỏ để thịt gà thơm ngon hơn khi chế biến. Sau đó, bạn dùng dao có mũi nhọn, lọc lấy thịt, bỏ xương, riêng phần đùi gà sẽ rất dễ lọc thịt, thái thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp thịt gà với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu cho món thị gà chiên xù đậm đà hơn, cho thịt gà đã ướp gia vị vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.

Các bước thực hiện cách làm thịt gà chiên giòn ngon không kém gì ở tiệm:

Bước 1: Lăn gà với hỗn hợp bột đã trộn

Gắp từng miếng gà từ hỗn hợp trứng và sữa, lăn vào bột sao cho bột dính đều mặt miếng gà, sau đó để lại vào hỗn hợp trứng và sữa cho thấm ướt thịt gà, rồi gắp miếng gà lăn lại qua bột. Dùng cách này để tạo 2 lớp da cho thịt gà thêm giòn và ngon. Cứ thế, lăn thịt gà qua bột để ra một đĩa lớn.

BЖ°б»›c 2: ChiГЄn gГ

+ Đặt chảo sâu lòng lên bếp hoặc 1 chiếc nồi nhỏ để chiên, trút bột bắp ra bát. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào, lượng dầu ăn tương đối nhiều để từng miếng thịt gà được chiên ngập trong dầu.

+ Lần lượt cho từng miếng gà vào chiên. Khi thấy từng miếng thịt gà có màu vàng nâu, lớp da đã xém vàng là món thịt gà.

+ Cuối cùng là ta vớt thịt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt.

Lưu ý: Khi chiên, các bạn vặn xuống lửa vừa, khi chiên, đảo đều 2 mặt để thịt gà được chín đều.

Bước 3: Trình bày ra đĩa và thưởng thức món ăn

+ Sau khi các bạn đã chiên gà và để ráo mỡ thì các bạn xếp gà ra đĩa, đặt thêm một ít xà lách, rau mùi ra để trông đẹp mắt. Cuối cùng bạn đã hoàn thành cách làm thịt gà chiên giòn ngon rồi, giờ bạn có thể cùng gia đình mình thưởng thức món gà chiên giòn do mình tự tay làm ra rồi.

Lời kết: Cách làm thịt gà chiên giòn ngon có đơn giản không các bạn. Ngoài những món ăn nhàm chán thường ngày vẫn hay sử dụng thì hôm nay bạn còn chần chừ mà không vào bếp thay đổi cho gia đình nào.

Đăng bởi: Tâm Nguyễn