Chia sẻ cách pha nước chấm ghẹ hấp ngon hấp dẫn
Hải sản là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nhiều người rất thích ăn đồ hải sản nhưng ngược lại thì lại phải bỏ ra một khoản kha khá để được thưởng thức một món hải sản ngon ngoài nhà hàng. Tình cờ bạn lại có dịp đi du lịch vùng biển, mua được ít ghẹ ngon, bạn về nhà chế biến món ghẹ hấp rất hấp dẫn, nhưng lại thiếu một bát nước chấm cho phù hợp nữa. Đừng lo, chúng mình sẽ giúp bạn pha nước chấm ngon với cách pha nước chấm ghẹ hấp ngon nhất! Cùng xem nhé!
Nguyên liệu pha nước chấm ghẹ hấp
- 3 thìa bột canh ( bột canh nên cho vừa phải để nước chấm không quá mặn)
- 6 – 7 thìa đường kính vàng
- Tỏi, ớt
- 2 – 3 thìa tương ớt chinsu.
- 9 quả quất
- 3 – 4 cây sả
- Hạt tiêu, mỳ chính
- Máy xay sinh tố hoặc cối chày để giã
Cách pha nước chấm ghẹ hấp:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi và ớt bạn hãy băm thật nhuyễn.
Bóc vỏ sả, sau đó rửa sạch, đập dập, thái nhỏ rồi để riêng.
Quất vắt lấy nước rồi bỏ hạt để tránh ăn phải hạt sẽ bị đắng.
Máy xay sinh tố, nếu lâu bạn không dùng thì bạn hãy lau rửa cho sạch sẽ. Còn cối chày, bạn dùng khăn ướt lau cho sạch rồi để khô.
Tiếp theo, bạn cho ớt, tỏi đã băm vào cối giã nhuyễn. Cho thêm đường vào hỗn hợp sẽ làm món nước chấm cua, ghẹ thêm đậm đà và hấp dẫn hơn.
Bước 2:
Tiếp theo bạn cho tất cả những nguyên liệu còn lại gồm 3 thìa bột canh, tương ớt, mỳ chính, hạt tiêu, nước cốt quất và hỗn hợp ớt tỏi vào máy xay xay nhuyễn. Việc sử dụng máy xay để xay các nguyên liệu sẽ giúp nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau.
Bước 3:
Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa khẩu vị rồi đổ ra bát, rắc sả đã băm nhỏ lên trên là đã hoàn thành xong công thức pha nước chấm ghẹ ngon rồi đó.
Sau khi pha nước chấm ghẹ xong, bát nước chấm phải có mùi thơm của sả, quất, tỏi, vị cay nồng của ớt tỏi, và có vị chua chua ngọt ngọt, tất cả hòa quện với nhau tạo nên độ sánh, mịn. Chắc chắn với bát nước chấm này, món cua ghẹ hấp sẽ ngon miệng hơn, hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Chỉ với cách làm đơn giản này, bạn có thể pha nước chấm, sau đó bỏ vào chai rồi để tủ lạnh dùng dần. Tự làm nước chấm tại nhà vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo an toàn thật là tiện lợi.
Lời kết
Vậy là có ghẹ hấp ngon, giờ có thêm nước chấm ngon rồi, mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào. Cách pha nước chấm ghẹ hấp mà chúng mình vừa chia sẻ vừa đơn giản, nhanh lại còn ngon không chê vào đâu được nữa. Hãy chia sẻ cách pha nước chấm ghẹ hấp này cho những người thân của bạn nữa nhé!
Đăng bởi: Thương Nguyễn
