Học ngay cách pha nước chấm nem thính ngon mà bạn chưa hề từng biết
Nem thính là món ăn dân dã, được nhiều người ưa chuộng không chỉ với các đấng mày râu, mà còn đối với cả bọn trẻ được cầm lá sung tự tay cuốn, quả là một điều thú vị với chúng. Để món nem thính được ngon hơn, pha nước chấm là điều vô cùng quan trọng. Hãy cùng chúng mình học cách pha nước chấm nem thính ngon cho món thêm đậm vị ngay dưới đây.
Nguyên liệu cần có pha nước chấm nem thính
- Tỏi: Mấy nhánh là đủ cho nước chấm dậy mùi thơm. Tỏi có nhiều loại, tuy tỏi ta hơi đắt và nhánh nhỏ nhưng lại có mùi thơm đặc trưng.
- Ớt tươi: Mua loại ớt chỉ thiên, bé nhưng lại rất cay. Cho một quả là bát nước chấm đã đủ vị cay rồi
- Hạt tiêu: Nếu chuẩn là hạt tiêu bắc thì chit cần vài hạt nhỏ hương vị tiêu đã nồng lên rồi
- Đường, mỳ chính
- Nước mắm: Thông thường là nước mắm cát hải đậm nguyên chất, thơm. Tuy nhiên nếu sử dụng nước mắm này tỉ lệ nước sôi nhiều hơn đảm bảo nem chấm không bị mặn.
- Chanh hoặc dấm ngon: Chanh sẽ phổ biến nhất, chọn chanh ta sẽ thơm và chua hơn so với chanh đào. Nếu có dấm ngon có thể sử dụng cũng được.
Các bước tiến hành pha nước chấm nem thính
Bước 1: sơ chế tỏi, ớt, chanh
Đầu tiên, tỏi đập dập sau đó thái thật nhỏ. Lưu ý: Nếu thái to, sẽ không đẹp mắt, đồng thời tỏi sẽ không hòa quyện được với nước mắm. Vì vậy, nên thái nhỏ để tỏi nổi trên mặt nước. Như vậy khi chấm nem thính sẽ được quét cùng tỏi.
Ớt: Tách đôi để bỏ hết hạt, sau đó thái chéo mỏng để ớt dễ cay hơn. Không phải dằm nữa.
Chanh bỏ hết hạt, vắt lấy nước cốt cho vào bát.
Bước 2: pha nước chấm
Đó là bước sơ chế nguyên liệu, chỉ còn một chút nữa thôi là một bát nước chấm ngon đã hoàn tất. Hãy thực hiện các công đoạn cuối cùng để hoàn tất nhé!
Cuối cùng lấy bát con cho mỳ chính, đường, nước sôi, nước cốt chanh vào khuấy đều cho tan. Tiếp đến rót nước mắm vào. Lấy thìa khuấy đều lên là được. Nêm nếm lại theo sở thích của mình, nếu thiếu vị gì có thể bổ sung thêm.
Cách pha nước chấm nem thính ngon cũng chỉ có những nguyên liệu trên, tuy nhiên nhiều người biết chia tỉ lệ thì nước chấm lại trở nên khác biệt và phù hợp với vị ngậy của nem thính. Hương vị nước chấm chua chua cay cay quyện với vị chát của lá sung, vị béo ngậy của nem, nghĩ tới thôi tôi đã thèm rồi.
Bí quyết về cách pha nước chấm nem thính ngon đã nằm trong tầm tay của các bạn. Với công thức pha chế đơn giản, chẳng khó khăn gì nếu các chị làm nem thính, còn các anh pha nước chấm. Sau cùng là thành quả vô cùng ngọt ngào phải không nào.Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Chầm Nông Văn
