Cách pha nước chấm tương bần ngon ngọt chấm gì cũng ngon
Tương bần là một loại nước chấm thơm ngon không thể thiếu khi ăn bánh đúc nguội – thứ bánh đặc sản của người miền Bắc. Ngoài chấm bánh đúc ra, bạn còn có thể dùng để chấm cùng các loại rau củ luộc cũng rất thơm ngon và dậy mùi đấy nhé! Để tìm hiểu xem nguyên liệu và cách tiến hành như thế nào thì hãy cùng theo mình vào bếp ngay bây giờ để học cách pha nước chấm tương bần tại nhà đơn giản nhé!
Nguyên liệu pha nước chấm tương bần
- Tương bần Hưng Yên: 5 thìa canh
- Gừng tươi: 1 củ vừa
- Ớt tươi: 2 quả(bạn nào thích ăn cay có thể cho nhiều hơn nhé)
- Lạc(đậu phộng): 50 gram
- Tỏi: 3 tép vừa
- Muối: 1 thìa nhỏ
- Nước sôi: 2 thìa nhỏ
Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ hãy theo mình vào bếp để thực hiện nhé!
Chi tiết cách pha nước chấm tương bần
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Gừng cạo vỏ rửa sạch, cho ra thớt đập dập băm nhuyễn.
Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.
Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập băm nhuyễn.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, để lửa nhỏ rồi cho lạc xuông đảo đều tay, các bạn nhớ thêm 1 thìa muối nhỏ nữa nhé. Đảo liên tục tránh để lạc cháy. Trong lúc rang các bạn cũng cần chỉnh lửa thật nhỏ.
Bạn cứ tiếp tục đảo cho đến khi vỏ ngoài lạc hơi nứt ra và vàng đều thì bạn có thể kiểm tra xem lạc đã giòn hay chưa bằng cách ăn thử.
Để lạc nguội rồi bóc vỏ, giã làm đôi(không giã quá vụn, nhỏ).
Bước 2: Tiến hành cách pha nước chấm tương bần
Cho tương bần vào 1 cái bát, cho 2 thìa nước sôi, gừng băm, tỏi băm, ớt băm vào đảo đều. Sau cùng bạn rắc 1 ít lạc rang lên bên trên cho đẹp mắt.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho nước chấm ra bát. Để cạnh 1 đĩa bánh đúc hoặc 1 đĩa rau củ luộc rồi bắt đầu thưởng thức cùng những người thân yêu thôi nào!
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm nước cốt chanh, đường tùy ý thích và khẩu vị để món nước chấm thêm đậm đà hơn nhé!
Đặc biệt, nếu bạn dùng tương bần để chấm rau củ luộc thì nhớ là phải có thêm 1 bát cà pháo giòn tan bên cạnh đấy nhé!
Vậy là mình đã vừa chia sẻ xong cho các bạn cách pha nước chấm tương bần đơn giản tại nhà rồi, đây chính là bí quyết gia truyền mà ít người biết tới đấy, nếu như bạn nào thích tương bần và muốn chế biến các loại nước chấm thì không thể nào bỏ lỡ bài viết này đâu phải không nào? Các bà nội trợ hãy mau mau ghi lại công thức này để có dịp thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách pha nước chấm tương bần của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Đăng bởi: Nguyễn Văn Hiền
