Mình chắc hẳn rằng thịt gà chiên xù cũng không còn là món chiên xa lạ với chúng ta nữa đâu nhỉ nhất là những bạn trẻ. Ngoài những món luộc, rán bình thường thì món thịt gà chiên xù ăn cảm giác rất đã các bạn ạ, cảm giác ăn miếng gà chiên xù giòn rụm mà không bao giờ chán. Và chắc bạn có muốn tự tay mình làm món thịt gà chiên xù này mà không cần phải ra tiệm đâu nhỉ. Vậy hôm nay mình sẽ giúp các bạn thực hiện điều này nhé. Vào bếp thôi.

thịt gà chiên xù, thịt gà, món chiên, hướng dẫn làm thịt gà chiên xù giòn rụm

Nguyên liệu làm món thịt gà chiên xù gồm:

4 lạng thịt gà ta: Dùng thịt gà ta tuy không béo như gà công nghiệp nhưng ắt hẳn sẽ ngon hơn, thịt ngọt và chắc hơn nhiều.
Để làm món gà chiên xù các bạn có thể sử dụng phần tỏi đùi gà, hoặc cánh gà đều được nhé.
Gừng tươi, tỏi khô: Bóc vỏ, giã nhỏ
Bột mì, bột năng, bột chiên xù
2 – 3 quả trứng gà
Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, mì chính
Dầu ăn, chanh, ớt tươi, bột canh, tương ớt, đường
1 ít lá xà lách

Nguyên liệu này mình dùng cho 4 người ăn nhé. Nếu số lượng người đông hay ít hơn thì bạn hãy căn vào đó mà giảm nguyên liệu nhé.

Sơ chế nguyên liệu:

+ Gà bóp muối hạt, rửa sạch. Khía 1 vài đường trên bề mặt miếng gà, cho vào tô. Ướp gà cùng với 1-2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, tỏi băm, gừng băm. Ướp trong vòng 15 phút.

+ Trứng gà đập vỏ, đánh tan rồi cho thêm 1 chút muối.

+ Cho bột mì, và 1 ít bột năng trộn lẫn vào nhau rồi cho thêm 1 chút nước khuấy đều vào 1 cái tô.

+ Cho bột chiên xù vào 1 tô khác.

Các bước làm thịt gà chiên xù giòn rụm:

Bước 1: Gà sau khi ướp xong, cho vào tô bột mì, xóc đều, lấy tay cán đều bột để phủ tán khắp bề mặt miếng thịt gà.

Bước 2: Tiếp đến, nhúng miếng gà vào tô trứng rồi lăn qua bột chiên xù rồi bỏ sẵn ra đĩa.

Bước 3: Cho 1 chiếc chảo bé rồi cho dầu vào, bỏ dầu khá nhiều sao cho ngập được gà. Sau khi dầu sôi bạn cho lần lượt tường miếng gà vào chiên giòn.

Bước 4: Chiên đến khi thấy miếng gà có màu vàng ruộm là được. Trút ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để giảm bớt mỡ còn đọng lại và miếng gà sẽ giòn hơn.

Bước 5: Cuối cùng bạn cho gà ra đĩa, cho thêm vài lá xà lách vào rồi trang trí sao cho đẹp mắt. Vậy là bạn có thể thưởng thức món thịt gà chiên xù rồi. Chúc các bạn thành công nhé.

Lời kết: Thay vì phải ra quán ăn những đĩa thịt gà chiên xù không rõ nguồn gốc đấy thì hôm nay qua cách làm này mình tin các bạn có thể tực tay là cho mình rồi. Chúc các bạn làm thành công món thịt gà chiên xù nhé.

Đăng bởi: Quý Phái Trần