Công thức pha nước chấm bún chả ngon cực đơn giản
Công thức pha nước chấm bún chả ngon cực đơn giản chứ không hề khó khăn như các bạn vẫn nghĩ đâu nhé. Chỉ cần có chút khéo léo và tinh tế là bạn đã có ngay một bát nước chấm cực đỉnh thưởng thức cùng bún chả sẽ ngon hết ý rồi. Cùng chúng mình trổ tài dưới đây nhé.
Nguyên liệu pha nước chấm bún chả
- Nước mắm ngon 5 muỗng canh
- Nước sôi để nguội 100ml
- Đu đủ xanh 150g
- Cà rốt 1 củ
- Tỏi 4-5 tép
- Ớt 2-3 quả
- Giấm ngon 1 muỗng canh
- Đường 100g
- Chanh 2 quả. Nếu không có chanh có thể thay thế bằng quất.
Các bước tiến hành pha nước chấm bún chả ngon
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Đu đủ cắt bỏ phần núm để cho ra bớt nhựa, tiếp đến nạo sạch vỏ, ruột rồi cắt làm 4 theo chiều dọc. Đem ngâm trong chậu nước muối pha loãng từ 20-30 phút.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để cho ráo nước.
Ớt đem rửa sạch, bỏ cuống. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Trong công thức pha nước chấm bún chả ngon bạn nên cho tỏi và ớt băm nhuyễn cùng lúc để tiết kiệm thời gian. Bạn băm càng nhỏ càng tốt nhé. Vì như vậy bát nước chấm sẽ đẹp mắt, sánh mịn hơn.
Bổ đôi chanh đem vắt lấy nước cốt và loại bỏ hạt.
Khi đủ thời gian ngâm, lấy đu đủ và cà rốt thái thành những miếng mỏng. Nếu bạn thích đẹp mắt có thể tỉa hoa rồi thái mỏng.
Bước 2: làm dưa góp
Đợi cà rốt, đu đủ se mặt thì cho đường, bột canh, nước cốt chanh, giấm ăn, nước mắm, ớt vào trộn đều sao cho vừa miệng. Sau đó để dưa góp ngấm gia vị trong vòng 10-15 phút.
Bước 3: tiến hành pha nước chấm
Bạn hòa khoảng 3 muỗng cà phê đường trong 100ml nước sôi để nguội cho đường tan hết. Có như vậy bát nước chấm mới hài hòa. Tiếp đến thêm nước mắm 5 muỗng canh, nước cốt chanh 2 muỗng cùng chút giấm ăn vào khuấy thật đều.
Sau đó thêm tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào khuấy đều.
Lưu ý: bạn có thể điều chỉnh các gia vị sao cho vừa ăn với sở thích của mọi người trong gia đình nhé.
Trước khi ăn đem nước chấm đun ấm là được.
Bước 4: thưởng thức
Với nguyên liệu như trên bạn sẽ có được nước chấm cho 4 người ăn. Chia nước chấm vào 4 bát. Khi ăn chỉ cần thêm bún, chả vào là có thể thưởng thức rồi.
Công thức pha nước chấm bún chả ngon không quá khó phải không nào? Chỉ cần dành chút thời gian là bạn đã hoàn thành bát nước chấm ngon cực ngon này rồi.
Chúc các bạn ngon miệng…
Đăng bởi: Dương Lê
