Bật mí cách làm mứt tắc xắt sợi ngon không bị đắng

• Những tác dụng từ mứt tắc có thể bạn còn chưa biết rõ
• Cách làm mứt tắc xắt sợi ngon như sau
• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
• Bước 2: Sơ chế tắc
• Bước 3: Ướp tắc
• Bước 4: Sên mứt tắc

Mứt tắc là một món mứt khá được phổ biến ở nhiều gia đình hiện nay đặc biệt là vào những dịp Tết. Có lẽ chính vì những tác dụng vô cùng tốt như vậy mà làm cho món mứt tắc được nhiều người ưa chuộng hơn đấy. Những tác dụng vô cùng bổ ích như vậy đặc biệt là vào mùa đông, các bà mẹ luôn chuẩn bị cho nhà mình một hũ mứt tắc để dùng dần đấy, đặc biệt là chữa các bệnh như ho, viêm họng rất là tốt đấy. Nếu nhà bạn còn chưa có hũ mứt tắc tần dược này thì hãy vào bếp ngay chuẩn bị cho gia đình mình hũ dùng dần thôi nhé. Và ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt tắc xắt sợi để các bạn cùng vào bếp luôn nhé.

Những tác dụng từ mứt tắc có thể bạn còn chưa biết rõ

1. Trái tắc giúp thanh nhiệt: Trái tắc có mùi thơm, tính ấm, vị chua ngọt, vỏ có tinh dầu thơm cay. Công dụng thanh nhiệt rất tốt. Cứ mùa hè đến bạn chỉ cần có hũ mứt tắc trong nhà là đã có món nước uống thanh nhiệt rất tốt rồi.

2. Trái tắc chữa ho: trái tắc còn là loại thảo dược có tác dụng chữa ho, long đờm rất tốt, nhất là với trẻ em. Có thể dùng 2-3 trái tắc bổ đôi, bỏ hạt, hấp cách thủy với đường phèn cho bé uống 3-4 lần/ ngày.

3. Trái tắc chữa đầy hơi: Khi bị đầy hơi, táo bón, bạn dùng trái tắc xắt lát, để cả hạt đun với nước trên lửa nhỏ khoảng nửa giờ. Sau đó lấy nước này uống khi còn ấm.

4. Chữa tiểu rắt: Dùng 30 gam rễ tắc, 15 gam đường phèn sắc cùng nước. Dùng nước này uống ngày 1-2 lần, 1 tuần sẽ khỏi.

5. Tăng sức đề kháng: Tắc ngâm đường hay muối cũng là loại xi rô pha nước uống rất có lợi cho sức khỏe, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Dùng trái tắc chín vàng, lấy dao khía dọc thân hoặc kim châm quanh trái tắc rồi xếp vào hũ thủy tinh. Cứ một lớp tắc lại phủ một lớp đường (hoặc muối hay mật ong đều được) cho đến hết. Cuối cùng là một lớp đường dày, rồi lấy vỉ nén chặt lại, đậy nắp hũ cho kín. Để 3 tháng là bạn có thể sử dụng được nhé.

6. Làm trắng da: Đây là một công dụng đang được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm phải không nào. Bạn chỉ cần lấy múi của bốn trái tắc chín trộn đều cùng bột yến mạch, dầu dừa, mật ong rồi xay nhuyễn. Tiếp đó rửa sạch mặt, đắp hỗn hợp tắc xay lên mặt 10 phút rồi rửa sạch bằng nước hơi ấm. Làm như vậy tuần 2 lần bạn sẽ sớm sở hữu làn da trắng hồng mịn màng.

Cách làm mứt tắc xắt sợi ngon như sau

Cách làm này làm cho món mứt để được lâu hơn đấy. Nếu bạn làm theo cách để nguyên quả thì phải bảo quản trong tủ lạnh. Còn với loại mứt xắt sợi này thì có thể bỏ ở bên ngoài cũng được nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tắc chín
• Muối
• Đường
• Chảo chống dính
• Hũ có nắp đậy

Bước 2: Sơ chế tắc

Đầu tiên, bạn ngâm tắc với nước muối loãng 5 phút, rồi vớt ra xả lại nước lạnh, để ráo.

Sau đó đem tắc bổ đôi quả, vắt lấy nước, bạn lọc qua ray để loại bỏ hạt nhé. Còn vỏ tắc bạn xắt sợi thật mỏng.

Bước 3: Ướp tắc

Bạn trôn vỏ tắc vừa sắt nhỏ, nước tắc, đường và muối lại với nhau, ướp khoảng 3-4 tiếng cho đường và muối  tan ra ngấm đều vào tắt là được rồi.

Bước 4: Sên mứt tắc

Bắc nồi lên bếp, cho tắc vào, bật lửa vừa sên đến khi nước đường sôi thì giảm lửa ở mức bé nhất. Khi mứt sền sệt thì tắt bếp.

Đổ ra đĩa cho nguội hẳn rồi cho vào hũ vặn nắp kín lại rồi dùng dần nhé.

Vậy là mình đã giới thiệu xong cho các bạn cách làm mứt tắc xắt sợi và các tác dụng từ tắc rồi đấy. Tại chúng mình có rất nhiều những công thức làm mứt tắc ngon các bạn có thể tham khảo thêm. Vậy thì còn chần chừ gì mà không vào bếp chuẩn bị cho gia đình mình một hũ dùng dần thôi. Chúc các bạn thành công nhé.

Đăng bởi: Đặng Văn Huy