Cá khoai là thực phẩm không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn là một trong những vị thuốc của đông y. Thịt cá khoai chứa rất nhiều chất đạm, chất xơ, chất béo không no,… cùng với đó là tính bình, vị ngọt không độc rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu lẩu cá khoai ngon, đơn giản tại nhà nhé

bật mí cách nấu lẩu cá khoai ngon, bổ dưỡng tại nhà

NguyГЄn liб»‡u nбєҐu lбє©u cГЎ khoai ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Cá khoai: 500 gram.

Thịt nạc dăm xay: 200 gram.

Cà chua: 2 quả.

Hành tây: 1 củ.

Sả: 2 cây.

Ớt: 3 trái.

Hành tây: 1 củ.

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.

Lá húng quế, lá chúc.

Ăn kèm: bún tươi, rau nhút, thèo lèo, rau muống.

Nước dùng gà (bạn có thể mua hoặc tự làm): 1,5 lít.

Gia vị: hạt nêm, bột gia vị nêm sẵn lẩu thái,…

CГЎch chбєї biбєїn mГіn lбє©u cГЎ khoai ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá khoai sau khi mua về bạn dùng nước muối loãng rửa qua, mổ bụng bỏ ruột, cắt bỏ đầu sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.

Kế đến cắt cá thành từng khúc khoảng 3 – 4 cm, rồi cho cá vào tô để ướp.

Ướp cá với 1 muỗng canh nước cốt chanh để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị đặc trưng cho lẩu. Bạn nhớ trộn đều cá lên nhé.

Cho thịt xay vào tô và thêm 2/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh hành tím băm, và trộn đều lên để thịt thấm vị.

Sau khi đã ướp thịt thì bạn vo thịt thành những viên tròn vừa ăn.

Cà chua và hành tây đem đi rửa sạch rồi cắt múi cau.

Sả, hành tây đem đi rửa sạch rồi cắt lát.

3 trái ớt bạn cũng rửa sạch rồi đập dập.

Rau húng quế bạn rửa thật sạch với nước rồi cắt thành từng khúc tầm 3 cm.

Lá chúc và các loại rau ăn kèm khác bạn cũng đem đi rửa sạch và cắt khúc sao cho vừa ăn.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn.

Khi dầu nóng thì cho sả, hành tây cắt lát vào rồi phi thơm.

Tiếp tục, bạn cho cà chua vào để xào mềm.

Kế đến cho 1,5 lít nước dùng gà vào nồi, tăng lửa lớn rồi khuấy đều lên.

Thêm vào 1 gói gia vị lẩu thái, lá chúc đã vò sơ, ớt đập dập rồi khuấy đều.

Tiếp theo cho thịt đã vo viên và cá khoai đã ướp vào nồi.

Nấu cá khoai vừa chín tới thì vớt ra.

Khi ăn bạn nhúng lại cũng được, làm như vậy cá khoai sẽ không bị nát.

Cho thêm một ít lá húng quế cắt khúc vào để tăng thêm hương vị và mùi thơm cho món lẩu.

Khi ăn bạn có thể ăn với một ít bún và chấm thêm nước mắm mặn.

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 441 calories

Trên đây là công thức nấu lẩu cá khoai ngon, bổ dưỡng mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công

Đăng bởi: Nguyễn Phúc

Tin liên quan

Bài viết hay đưng bỏ lỡỡỡ...