Bữa trưa nhẹ nhàng!
Nguyên Liệu
- 100gr nấm mỡ (tuỳ bạn thích ăn nhiều hay ít nấm)
- 200 gr cá hồi
- tiêu, bột tỏi, muối
- dầu oliu
- sauce tiêu (loại sốt sẵn có bán ở siêu thị)
- tỏi băm
Các bước
- Làm sạch cá, nếu bạn nào kĩ và sợ tanh có thể sữa sơ qua với muối chanh, hoà với nước cho loãng ra rồi rửa. Nấm mỡ, ngâm nước muối, rửa sạch lại, cắt cục vừa ăn, (các bạn thích loại nấm nào thì thay vào cũng được nha)
- Ướp cá với ít tiêu, muối, thêm bột tỏi vào cho thơm, cho tí dầu oliu lên cá, để cá thấm gia vị hơn và k bị khô. xoa đều hai mặt để gia vị bao trọn miếng cá. (muối cho ít thôi cá thấm gia vị rất nhanh nên dễ bị mặn lắm, với hơn nữa thực đơn ăn kiêng thì nên giảm độ mặn lại, vì ăn mặn làm cơ thể ta tích nước)
- Bắt chảo lên bếp, cho tí dầu oliu vào, chảo nóng cho cá vào, đến khi da cá vàng giòn, mặt còn lại cũng chuyển sang màu vàng là được.
- Tận dụng luôn cái chảo chiên cá, cho tỏi băm vào, tiếp đó cho nấm vào đảo đều thấy nấm hơi tái đi thì bắt đầu cho sốt tiêu vào, cho sốt sôi bùng lên 1 lần, rồi múc ra đĩa, rưới sốt lên cá lên cho miếng cá thêm hấp dẫn.
- Téng teng vậy là khoảng 20p la có bữa trưa ngon miệng, ăn kiêng k bị ngán 🙂
Đăng bởi: Trọng Hiếu Nguyễn
