Cá Cờ cho bữa trưa
Nguyên Liệu
- 300 gr lườn cá Cờ
- 3 trái khế chua
- 3 trái cà chua nhỏ
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa dùng cho gia vị bột nghệ
- 1 thìa canh siro dứa nhà làm
- Tiêu, bột ớt, muối
Các bước
- Cá ướp chút muối rồi chiên sơ cho vàng các mặt
- Cho cá ra tô rồi xào cà chua cũng cho chút muối. Tắt bếp và sếp cá, khế lại cá và cà chua.
- Cho nước tương và tất cả gia vị và đun nhỏ lửa
- Khi cà và khế ra nước, nước này lại ngấm vào cá và sền sệt là được
- Khi ăn thì rau luộc chấm với nước kho cá rất tuyệt. Hôm nay lại có rau khoai lang và khế nhà ông thông gia ở Phú Lâm- Đồng nai cho nên món cá càng thêm đậm đà. Cám ơn gia đình ông thông gia nhiều lắm.
Đăng bởi: Phương Thảo Lê
