Ẩm Thực ăn trưa

Bữa trưa 2 người – Heo, gà, bò, cá, tôm, khoai, bắp đủ cả :))

ba chỉ bò, bữa trưa, người, thịt ba chỉ thịt bò, thịt bò, bữa trưa 2 người – heo, gà, bò, cá, tôm, khoai, bắp đủ cả :))

Nguyên Liệu

Khoai lang & bắp luộc
02 củ khoai lang
01 trái bắp Mỹ
Lạp xưởng cuộn trứng
100 gr lạp xưởng
03 quả trứng gà
Vây cá hồi & cánh gà chiên bơ
06 miếng vây cá hồi
02 cái cánh gà
Bơ Tường An
3 chỉ bò Mỹ cuộn rau củ
12 lát ba chỉ bò Mỹ
12 cọng đậu que
12 quả bắp non
Canh rau má nấu tôm khô
200 gr rau má
10 gr tôm khô
01 tép hành tím
Gia vị
Nước mắm
Hành
Muối/hạt nêm
Tiêu xay
Decor & dùng kèm
01 búp salad caron
01 trái cà chua
Tương cà

Các bước

bỏ vào nồi cơm, cho nước vào, nhấn nút cook. Luộc khoảng 1h là ok. Khoai và bắp sẽ chín mềm và rất ngọt.
SƠ CHẾ: rửa qua nước 1 lần, sau đó ngâm nước nóng (để tôm nở lát băm nhuyễn cho dễ). rửa sạch, để ráo. rửa sạch, để ráo. vớt ra, băm nhuyễn.
SƠ CHẾ: luộc vừa chín tới. Sau đó, dùng bò ba chỉ trải ra, đặt đậu que, bắp non lên và cuộn chặt lại. vớt ra, băm nhuyễn. đập ra chén, cho 1 muỗng ăn nước mắm vào, khuấy đều lên. Rắc thêm 1 chút tiêu xay vào cho thơm
CHẾ BIẾN: Làm nóng chảo, cho bơ vào chảo, đợi bơ nóng chảy ra thì cho cánh gà vào. Chiên vàng đều 2 mặt là được. ***Tip: mở lửa nhỏ để cánh gà vàng giòn bên ngoài và chín bên trong nha bà con
CHẾ BIẾN: Làm nóng chảo, cho bơ vào chảo, đợi bơ nóng chảy ra thì cho vây cá hồi vào. ***Tip: để mặt có da và vây xuống trước nha bà con, như vậy da & vây sẽ giòn mà phần thịt không bị chín quá
CHẾ BIẾN: Làm nóng chảo không dính, cho các cuộn bò đã cuộn đậu que và bắp non, mở lửa nhỏ vì mỡ ba chỉ sẽ chảy ra. Trở đều cuộn bò để vàng đều. ***Tip: ba chỉ bò mỏng nhanh chín nên chỉ cần làm chín 2 mặt trong vòng 3-5 phút là được
CHẾ BIẾN: Bật bếp bên cạnh lên, làm nóng nồi, cho 1 ít dầu ăn vào, bỏ hành tím băm nhuyễn vào đảo lên cho thơm, tiếp cho tục cho tôm khô đã băm nhuyễn vào đảo đều với hành, cho thêm 1 muỗng nước mắm mặn, đảo đều lên cho thơm, đổ 2 chén nước nóng vào, nước sôi thì cho rau má vào đảo đều, nêm cho vừa ăn.
CHẾ BIẾN: Làm nóng chảo, cho 1 ít dầu ăn vào. Đổ 1 lớp trứng mỏng tráng đều mặt chảo. Đặt thanh lạp xưởng vào và dùng trứng cuộn lại, để trên chảo 1 chút cho trứng chín giữ mép cuộn dính lại. Cắt khúc dày khoảng 1cm và bày ra dĩa. ***Tip: Cắt xéo 1 góc 30 độ bày ra dĩa nhìn sẽ đẹp hơn.
Mọi thứ đã xong. Bày ra dĩa và enjoy thôi nào! ^0^

Đăng bởi: Liên Hoàng Thị Ái