Cá Hồi Nướng Giấy Bạc
Cá hồi là nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người biết đến và tin dùng. Các món ăn làm từ cá hồi luôn có chỗ đứng trong lòng thực khách và đặc biệt là món cá hồi nướng giấy bạc.
Thịt cá hồi chứa rất ít chất béo, giàu Omega 3, có ích cho sự phát triển của não bộ và đôi mắt. Protein và amino acid có trong cá hồi rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Ngoài ra, trong cá hồi cũng chứa nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D và đặc biệt là canxi góp phần giúp xương chắc khỏe.
Cá hồi nướng giấy bạc rất hấp dẫn. Ảnh: Nguồn Internet
Nguyên liệu
- 300 g cá hồi phi lê
- Củ hành tây
- 5 quả cà chua bi
- 2 thìa dầu oliu
- Lá oregano
- Hành lá, húng tây
- Muối, tiêu, đường
Cách làm
Bước 1: Phi lê cá hồi đem về, làm sạch và dùng khăn lau khô bề mặt thịt cá. Tiếp theo, cắt miếng cá dày khoảng 2cm, vừa ăn. Sau đó, dùng dầu oliu quết đều lên thịt cá hồi và ướp với 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu, bạn có thể cho thêm chút rượu vang trắng vào ướp để cá dậy mùi khi nướng.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại.
Các loại rau củ đem rửa sạch và chế biến: Hành tây thái hạt lựu, cà chua bi cắt làm 4 phần, cắt khúc các loại lá gia vị hành lá, húng tây, lá oregano. Sau đó, trộn đều rau củ lại với nhau và nêm với một chút muối, đường và dầu oliu.
Bước 3: Bạn trải giấy bạc ra, xếp hỗn hợp rau củ lên giấy bạc sau đó xếp cá vào, rắc đều lá gia vị lên cá rồi xoắn 2 đầu giấy. Lưu ý, gói giấy bạc thật kỹ nhưng không quá chặt để cho một ít không khí có thể vào.
Bước 4: Bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc bếp than hoa đều được. Nếu nướng cá trong lò nướng bạn bật nhiệt độ khoảng 25 phút trong nhiệt độ 200 độ C là được. Nếu nướng than hoa, bạn nướng với lửa vừa vừa thường xuyên chở bề để cá chín đều.
Bước 5: Khi cá chín, bạn chỉ cần bóc giấy bạc ra, rắc chút tiêu lên trên mặt cá. Vậy là món ăn đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức thành quả rồi đấy.
Đăng bởi: Như Phượng
