Cách làm ba rọi nướng sả ớt thơm ngon khó cưỡng cực dễ
Nguyên liệu
- 500g ba chỉ
- 2 cây sả
- 2 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi, 2 củ hành tím
- 1 quả dưa chuột, rau xà lách ăn kèm
- Gia vị: bột ngũ vị hương, hạt nêm, muối, hạt tiêu, bột ớt, mì chính, đường trắng
- Các loại rau sống ăn kèm
Nguyên liệu làm nên món thịt heo nướng sả ngon ngất ngây
Các bước thực hiện
Thịt ba chỉ rửa sạch với một ít muối để loại bỏ mùi hôi. Để ráo và thấm khô thịt.
Đập dập sả, băm nhuyễn cùng ớt, tỏi và hành tím.
Cho thịt vào bát sạch, bóp thịt với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cùng gia vị. Nếu muốn ăn cay có thể gia giảm lượng bột ớt.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt và để tủ lạnh trong 1 tiếng. Thịt ướp càng lâu sẽ càng đậm vị.
Bật lò nướng và làm nóng lò ở 200℃, xếp thịt lên khay và nướng.
Nướng khoảng 20’ thì lấy thịt ra, trở mặt thịt và bỏ vào lò nướng tiếp 15’. Nướng thịt đến khi hai mặt có màu vàng ruộm hấp dẫn thì thịt đã chín.
Thịt heo nướng sả cần được nướng ở nhiệt độ 200℃
Để thịt nghỉ 5’ rồi thái lát mỏng vừa ăn, bày ra đĩa cũng ít dưa chuột và rau xà lách để trang trí. Món thịt ba chỉ nướng sả ớt có thể ăn kèm cùng bún, cơm trắng, rau các loại hoặc kim chi Hàn Quốc đều rất ngon.
Món thịt nướng sả ớt chắc chắn sẽ khiến mâm cơm trở nên trọn vị hơn
Đăng bởi: Châu Lương Ngọc
