Bắp xào là món ăn rất được nhiều người ưa thích. Với vị bắp ngọt ngọt nóng hổi xào với một chút gia vị mặn mặn cực ngon. Biến tấu thêm chút nữa, ta có món bắp xào trứng vịt muối vừa mặn miệng vừa béo ngậy cũng mới lạ không kém. Các bạn đã thử qua chưa nào.

Hôm nay, Ngon.online sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bắp xào trứng vịt muối cực ngon và béo ngậy. Món bắp xào trứng vịt muối này cũng khá là dễ làm và nguyên liệu thì dễ kiếm vô cùng. Chỉ cần ra chợ lượn vài vòng là bạn đã có đầy đủ những nguyên liệu cần mua. Về nhà chế biến thêm 5 giây nữa là ngon tuyệt cú mèo. Đây là món ăn vặt không những đảm bảo đủ 3 tiêu chí ngon – bổ – rẻ mà còn nhanh nữa. Còn chờ gì nữa nào. Các bạn lao ngay vào bếp cùng Ngon.online học cách làm bắp xào trứng vịt muối thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu

Bắp mỹ – 2 trái
Tép khô – 50g
Đường trắng – 1 thìa cà phê
Bơ – 2 thìa canh
Muối – 1 thìa cà phê
Trứng vịt muối – 2 quả

Cách làm bắp xào trứng vịt muối

Bước 1:

Bắp bạn nên mua loại bắp đã hấp sẵn. Như vậy về chế biến sẽ nhanh gọn lẹ hơn. Đỡ mất công phải hấp và bày ra nhiều nồi niêu dọn mệt nhé.

Bạn lột bỏ vỏ và râu bắp sạch sẽ. Sau đó dùng dao lách tách hạt bắp ra. Cho hạt bắp vừa tách vào một chiếc tô riêng. Còn cùi bắp thì hút nước ngọt ngọt rất ngon. Còn không thì bạn cứ đem bỏ đi nhé. Hoặc nếu tiếc bạn có thể dùng cùi bắp nấu canh cực kì ngọt nước.

Bước 2:

Tiếp đến, trứng vịt muối bạn đập ra tách lấy lòng đỏ cho vào chén hấp cách thủy. Hoặc cho vào lò vi sóng hay lò nướng để làm chín đều được. Sau đó, dùng thìa hoặc nĩa tán nhuyễn.

Bước 3:

Hành lá bạn đem rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 4:

Giờ thì trổ tài được rồi đây. Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp. Thả bơ vào nung nóng cho tan. Đợi đến khi bơ hoàn toàn tan chảy và sôi lên như dầu thì bạn cho bắp vào đảo đều một lượt.

Bước 5:

Kế đến, bạn nhanh tay cho ruốc (tép) vào đảo đều cho bắp và ruốc trộn đều vào nhau. Rồi hạ lửa xuống ở mức vừa. Sau đó, bạn cho phần trứng vịt muối đã nghiền cùng với hành lá đã chuẩn bị sẵn vào đảo. Bạn đảo cho đến khi các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau thì cho tiếp gia vị gồm: 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phế muối vào trộn cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Bước 6:

Bạn xào nhanh tay rồi nếm thử xem bắp xào đã thấm gia vị vừa ăn chưa thì cân chỉnh lại chút nữa rồi tắt bếp.

Bước 7:

Ten ten, món bắp xào trứng vịt muối đã ra lò rồi nhé. Thưởng thức ngay nào. Cực ngon miễn chê. Khi ăn nhớ đừng quên cho vào chút tương ớt cho thêm vị cay nồng nữa nhé.

Cách làm bắp xào trứng vịt muối quá đơn giản và quá dễ làm tại nhà phải không nào. Mỗi khi buồn miệng thì bạn đừng quên làm ngay món này cho kích thích vị giác nhé. Chúc các bạn thành công và hãy chia sẻ bài viết này để mọi người đều biết cách làm bắp xào trứng vịt muối thơm ngon bổ dưỡng này nha.

Theo Ngon.online tổng hợp

Đăng bởi: Trịnh Thị Minh Anh