Cách làm bò cuộn hoa kim châm nướng
Hoa kim châm được biết đến là một loài hoa rất đẹp. Chúng sở hữu màu vàng rực rỡ và có hình dáng giống với hoa loa kèn, thường trồng làm cảnh. Tại Đà Lạt, có nhiều cánh đồng kim châm với góc “sống ảo” đẹp ngút ngàn, thu hút rất nhiều khách du lịch. Loài hoa này còn được gọi với tên khác là hoa hiên. Chúng có tên gọi khoa học là Hemerocallis citrine. Hoa hiện thuộc Họ Thích Diệp Thụ. Món hoa kim châm cuộn thịt bò nướng thì không phải ca tụng gì hơn, vị ngọt của hoa ngấm vào thịt, nếm thử một lần sẽ không thể nào quên.
Bò cuộn hoa kim châm nướng
Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 15 phút Độ khó: Dễ
Nguyên liệu
- 200 g bò phi lê
- 200 g bò phi lê
- 20 cái hoa kim châm
- 1/2 thìa cà phê ớt
- 1/2 thìa cà phê hành
- 10 cọng hành lá
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/3 thìa cà phê muối
- 1 thìa súp rượu trắng
Hướng dẫn
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, bản rộng, đập giập.Hoa kim châm nhặt nhụy, rửa sạch, để ráo. Hành rửa sạch, chần nước sôi.Trộn tỏi, hành, ớt, muối, đường, hạt nêm, rượu trắng thành hỗn hợp sệt, phết lên thịt.
- Trải thịt ra, đặt hoa kim châm lên cuốn tròn, dùng hành cột chặt hoa và thịt. Phết một lớp dầu ăn lên thịt.Xếp thịt lên vỉ, nướng đến khi thịt chín vàng cả hai mặt.Thịt bò chín xếp ra đĩa, dùng nóng với cà chua, xà lách.
Đăng bởi: Lâu Trúc
