Cách làm bún chân giò đơn giản thơm ngon đậm vị tại nhà

Bún chân giò là món ăn được nhiều người yêu thích và có thể ăn vào bất kì thời gian nào trong ngày. Cách nấu bún chân giò ngon là phải tạo nên hương vị hòa quyện giữa nước dùng ngọt thơm, giò heo béo mềm, hấp dẫn. Cách làm bún chân giò là một trong những công thức được nhiều người tìm kiếm và muốn học hỏi. Không chỉ thơm ngon, bún giò heo còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho người thưởng thức. Với các bước dạy cách nấu ăn sau đây, chắc chắn bạn sẽ tự tay nấu được những tô bún giò heo ngon để chiêu đãi người thân hoặc bạn bè vào những dịp đặc biệt.

Nguyên liệu làm bún chân giò ngon bao gồm

• 2 cái móng giò cỡ vừa (Cách chọn chân giò heo ngon: Nên chọn mua chân sau, nhỏ xương nhiều thịt, da bì mỏng).
• 200g thịt chân giò
• 3 quả cà chua
• 3 – 4 quả sấu
• 6 cái nấm hương
• Giá đỗ
• 300g bún
• 2 củ hành
• Hành, rau răm, rau mùi, rau sống ăn kèm, ớt kiểm
• Gia vị: bột nêm, bột canh, nước mắm, mì chính.

Cách nấu bún chân giò thơm ngon đậm vị

Bước 1:Sơ chế móng giò heo

Móng giò heo đem cạo sạch lông rồi rửa lại cho thật sạch với chút nước muối loãng. Sau đó, móng giò chặt miếng vừa ăn. Luộc qua nước sôi rồi rửa lại với muối cho sạch.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Hành lá, rau răm rửa sạch thái nhỏ.

Nấm hương rửa sạch ngâm nở.

Rau thơm các loại, giá đỗ rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

Bước 3: Luộc thịt chân giò

Phần thịt chân giò: Sau khi lọc phần thịt để riêng, cuộn tròn phần thịt lại dùng dây buộc chặt. Sau đó cho vào một nồi đem luộc chín, không nên luộc lâu vì thịt chân giò sẽ mềm nhũn không ngon. Vớt thịt chân giò ra để ráo đợi nguội sau đó thái mỏng. Thịt chân giò chấm mắm cay cay hoặc muối ớt thêm chút cốt chanh chấm kèm thì rất ngon.

Bước 4: Xào cà chua, sấu, nấm hương

Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ rồi thêm sấu, nấm hương vào xào rồi tắt bếp để riêng.

Bước 5: Cách nấu nước lèo cho món bún giò heo

Nồi móng giò sau khi hầm chín cho ra nồi nhỏ. Thịt chân giò heo sau khi luộc chín để khô thái mỏng, cho cà chua vừa xào vào đun nhỏ lửa, nêm nếm cho vừa miệng. Khi nồi canh sôi, hớt bớt bọt bỏ đi.

Trình bày và thưởng thức

Bún chần nước nóng, cho vào bát tô, xếp móng giò, thịt heo thái mỏng, giá đỗ chần lên trên. Thêm ít hành trẻ, hành, răm thái nhỏ rồi từ từ chan nước dùng lên trên và dùng nóng.

Video hướng dẫn cách làm bún chân giò thơm ngon

ThГґng tin cГЎch lГ m bГєn chГўn giГІ ngon Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

• Thời gian chuẩn bị : 10M
• Thời gian làm : 50M
• Tổng thời gian :60M
• Số lượng người ăn : 4
• Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
• Nguồn Gốc : Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 150 calories

Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm bún chân giò ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.

Đăng bởi: Đình Khánh Mai