Cách làm cá kèo kho nghệ
Cá kèo, hay còn gọi là cá bống kèo, là một loại cá sông được nhiều bà nội trợ ưa thích bởi hương vị thơm ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này chúng tôi sẽ mách bạn công thức chế biến món cá kèo kho nghệ thơm ngon đậm chất quê nhé.
Cá kèo kho nghệ
Phục vụ: 2 Thời gian nấu: 50 phút Độ khó: Dễ
Nguyên liệu
- 250 g cá kèo
- 50 g nghệ
- 10 g hành
- 0,5 g ớt
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp nước mắm
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa súp dầu
- Hành
Hướng dẫn
- Cá kèo làm rửa sạch, để ráo. Nghệ tươi rửa sạch, giã nhuyễn, vắt lấy nước, bỏ xác.
- Bắc chảo nóng, phi thơm hành tím và tỏi rồi cho ớt xay, bột nghệ và nước nghệ vào xào cho lên màu, thả cá vào cùng với một ít nước dùng. Nêm hạt nêm, đường, nước mắm rồi giảm lửa nhỏ, kho đến khi nước sánh, cá thấm gia vị là được.
- Cho cá ra thố, trang trí hành, ớt, dùng nóng với cơm trắng.
Đăng bởi: Lâm Nguyễn Đình Ngân
