Cá khô là món ăn tuy dân dã, đơn giản nhưng nếu bạn biết chế biến đúng cách thì sẽ vô cùng ngon, lạ miệng và hấp dẫn đó. Nhưng công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu về Cách làm cá khô ngon ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món cá khô ngon hấp dẫn

200 gr cá khô.
Đường, hạt tiêu xay, 1 quả chanh (hoặc dấm), 2 quả ớt, 1 củ tỏi (hoặc hành khô).
2 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê đường, mỳ chính.

Công thức làm món cá khô ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với cá cơm khô, để làm cho món ăn ngon hơn thì khi mua về bạn phải đem đi rửa cho sạch cho hết cát. Khi cá đã nở mềm, bạn tiếp tục rửa lại bằng nước ấm một lần nữa cho sạch rồi để ráo.

cách làm cá khô ngon cho bữa cơm gia đình thêm đậm vị

Bước 2

Công thức pha nước mắm chua ngọt: Đầu tiên, bạn cho vào bát nước mắm ngon – đường – chanh (hoặc dấm) – ớt rồi đảo đều đến khi đường tan hết. Tiếp đến thì bỏ hành khô vào đập dập, phi thơm vàng rồi cho cá đã ngâm vào đảo đều. Lưu ý ở bước này bạn để lửa to vừa.

Đun đến khi thấy cá se khô, dậy mùi thơm thì cho nước mắm chua ngọt đã pha vào đảo đều tay, vặn lửa nhỏ cho cá ngấm được thật kĩ các gia vị.

Bước 3

Đến khi thấy nước mắm cạn, bắt đầu có hiện tượng keo lại và quyện đều lên cá thì tắt bếp, xúc cá ra đĩa, trang trí rau mùi, rắc hạt tiêu xay ăn kèm cho thơm nhé. Như vậy là bạn đã hoàn thành món cá khô ngon cực đơn giản tại nhà rồi.