Cách làm cà tím om chao đỏ
Cà tím được trồng để lấy quả và là một trong những loại nông sản được trồng nhiều trên thế giới. Thậm chí ở Ấn Độ, cà tím được xếp trong danh sánh Vua của các loại rau củ về giá trị dinh dưỡng và mức độ ưa chuộng của nó. Cà tím không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị rất đặc biệt, vì vậy được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn khi vào bếp. Hôm nay hãy cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu Cách làm cà tím om chao đỏ các bạn nhé!
Cà tím um chao đỏ
Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 15 phút Độ khó: Dễ
Nguyên liệu
- 200 g Khoai môn
- 400g Thịt heo
- 1 trái Cà tím
- 2 cánh Nấm hương
- 1 trái Ớt
- 200 ml Nước dùng
- 2 củ Hành tím
- Hành
- Chao
- Nồi
Hướng dẫn
- Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, xắ khúc khoảng 3 cm, khoét bỏ ruột, ngâm nước lạnh cho khỏi thâm.Khoai môn gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, chiên qua dầu ăn. nấm hương ngâm nở, bỏ chân, xắt nhỏ.Ớt sừng bỏ hạt, xắt nhỏ. Hành lá, rau răm xắt nhỏ.
- Trộn đều thịt heo xay với nấm hương, ớt, hành lá, hạt nêm, tiêu nhồi vào miếng cà tím, chao qua dầu ăn.Phi thơm hành khô, cho khoai môn, chao, đảo đều, nêm nước dùng, cho cà tím nhồi vào om chín mềm,rắc rau răm và hành lá. Dùng nóng.
Đăng bởi: Nguyễn Thị Nhị Thao Nguyen
