Trong bài viết hôm nay, cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm cà tím xào thịt bò ngon cực bắt cơm tại nhà. Đây là món ăn có các chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng, hương vị rất đặc biệt. Cùng theo dõi ngay nhé!

Nguyên liệu làm món cà tím xào thịt bò ngon

160g thịt bò
300g cà tím (loại quả dài)
1 nhánh gừng, 3 tép tỏi
1,5 thìa nhỏ dầu vừng
1 thìa canh xì dầu
Vừng rang
Muối, hạt tiêu

Hướng dẫn các bước làm cà tím xào thịt bò hấp dẫn

Đầu tiên, bạn cần sơ chế qua thịt bò bằng cách rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước. Sau đó tiến hành thái thịt bò thành miếng mỏng vừa ăn, rồi đem đi ướp với tỏi băm + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê nước mắm + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê dầu mè trong vòng 30 phút để phần thịt được ngấm kĩ gia vị hơn, khi chế biến sẽ đậm đà hấp dẫn hơn.

cách làm cà tím xào thịt bò ngon cực bắt cơm tại nhà

Cà tím mua về đem đi rửa sạch, sau đó cắt khúc dài vừa ăn ngâm vô thau nước có pha nước cốt chanh để cà không bị thâm, khi nấu sẽ đẹp mắt hơn.

Hành lá rửa sạch cắt khúc rồi để riêng ra một bát.

Bắc chảo lên bếp, cho vô chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi đến dầu nóng thì tiến hành phi thơm tỏi đổ thịt bò vô xào trên lửa lớn để miếng thịt được săn lại rồi cho ra chén.

Tiếp tục cho vô chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi đến dầu nóng phi thơm tỏi rồi cho cà tím vô xào nêm vô 1/2 muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê đường + 2 muỗng canh nước lọc xào cho tới khi cà tím chín mềm. Đun đến khi cà tím chín thì đổ thịt bò vô đảo đều 2 phút thì tắt bếp.