Canh cải cúc cà chua – món ăn cực kì quen thuộc trong mâm cơm của những người con đất Việt. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món canh cải cúc cà chua

1 mớ cải cúc
2 quả cà chua
50 gram thịt nạc vai xay
2 thìa cà phê dầu ăn
1 thìa cà phê bột canh
1 thìa cà phê mì chính
300 ml nước
1 củ hành khô

Công thức làm món canh cải cúc cà chua cực dễ ăn

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

– Rau cải cúc rửa sạch để nguyên cây, nếu cây quá dài bạn có thể cắt làm đôi.

cách làm canh cải cúc cà chua cực dễ ăn tại nhà

– Thịt lợn: Bạn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho 1/4 thìa cà phê cà phê bột canh, 1/4 thìa cà phê bột nêm vào ướp khoảng 10 phút.

– Gừng tươi thái chỉ, nhỏ.

– Hành tím đập dập, băm nhỏ.

– Lấy bát đong lượng nước của nồi canh cho vừa với nhu cầu gia đình bạn, cho vào xoong đun sôi.

Bước 2: Tiến hành chế biến

Đặt xoong lên bếp, bạn cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, hành tím phi thơm rồi mới cho thịt vào đảo nhanh tay. Khoảng 1 phút thì cho nước sôi vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi nước sôi lại, bạn vẫn giữ lửa to, cho rau cải cúc vào, nhắc xuống cho ra bát.

Chú ý: Rau cải cúc thân mềm, nhiều nước nên rất nhanh nhừ, khi cho rau vào khoảng 1 phút bạn tắt bếp nhưng rau cải cúc để trong nồi vẫn sẽ dễ bị nhũn. Nếu bạn muốn đến bữa ăn cải cúc vẫn giòn thơm thì hãy vớt rau ra để vào bát. Lúc bữa ăn bắt đầu bạn hãy cho nước vào.