Cách làm canh chua hến thơm ngon hấp dẫn cho ngày hè nóng bức
Vị ngọt của hến biển tự nhiên hòa quyện cùng vị thanh mát của khế chua và cà chua tạo nên một hương vị vô cùng ngon miệng và hấp dẫn, chinh phục từ những người khó tính nhất. Chính vì vậy cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách làm canh chua hến thơm ngon đơn giản ngay bây giờ!
Nguyên liệu làm món canh chua hến đúng chuẩn
- Khế chua
- Cà chua
- Hành lá
- Rau răm
- Hành khô
- Rau sống ăn kèm
- Hạt nêm
- Dầu ăn
Cách làm canh chua hến thơm ngon hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hến tươi sau khi mua về bạn phải sơ chế với nước sạch rồi đem luộc. Vớt ra một chiếc rá cho ráo nước, nhặt riêng phần thịt hến ra một bát tô, ướp với 1 muỗng cà phê, một chút muối, đảo đều cho ngấm gia vị. Phần nước luộc để lắng xuống trong khoảng 20p rồi chắt lấy phần nước trong phía bên trên.
Cà chua bỏ cuộng, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu. Hành lá và rau răm nhặt bỏ cuộng, rửa sạch thái nhỏ. Khế chua cắt bỏ diềm, thái ngang tạo hình sao đẹp mắt cho món ăn. Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng để phi thơm.
Bước 2: Chế biến món ăn
Cho hành vào chảo dầu đã nóng, phi thơm đến khi hành chuyển màu vàng. Cho hến vào xào đến khi sôi thì tiếp tục cho cà chua vào đảo đến khi cả hai quyện vào nhau, con hến săn vào thì tắt bếp
Đổ phần hến đã xào vào nồi nước luộc hến đã chắt, đợi đến khi nước sôi thì cho khế đã cắt vào nấu cùng đến khi chín và nước dùng có vị chua thanh thanh là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho hành và rau răm đã thái vào rồi múc ra tô.
Canh chua hến khế thường được ăn kèm với cơm vô cùng thơm ngon. Vị chua thanh thanh khiến khế không còn mùi tanh, nước hến ngọt cực kì đưa cơm
Video hướng dẫn cách làm canh chua hến nhanh gọn
ThГґng tin cГЎch lГ m canh chua hбєїn thЖЎm ngon tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị : 60M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 90M Số lượng người ăn : 3-4 Món ăn dành cho bữa : trưa Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 301 calories
Như vậy là cachlambep vừa hướng dẫn bạn xong cách làm canh chua hến nấu với khế vô cùng thích hợp cho ngày hè nóng bức. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Trình Khánh
