Cách làm canh dọc mùng sườn thơm ngon hấp dẫn – Sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng dinh dưỡng

Canh dọc mùng nấu chua là một món ăn vô cùng dễ làm và giúp cơ thể thanh mát trong những ngày hè nóng bức mà bạn có thể lựa chọn cho gia đình mình. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách làm canh dọc mục sườn thơm ngon với nước hầm xương bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món canh dọc mùng sườn đúng chuẩn

300g sườn non

5-6 thân dọc mùng to

8 quả sấu hoặc tai chua, dấm bỗng tuỳ các bạn

3 quả cà chua

Hành,  mùi tàu

• 1 củ hành khô đã băm nhuyễn

Nấm hương (nếu bạn thích)

• 100g sườn cục hoặc xương ống

Cách làm canh dọc mùng sườn thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế

Dọc mùng bạn hãy đem tước hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch và thái thành từng lát chéo không cần quá dài nhưng cũng đừng quá ngắn nhé! Sau đó dùng muối hạt để bóp dọc mùng thật kĩ, đây là bước vô cùng quan trọng để dọc mùng không bị chát mà cũng không gây ra tình trạng ngứa cổ sau khi ăn. Sau khi bóp sạch thì rửa thật sạch lại với nước, để ráo nước

Cà chua rửa sạch và cắt thành những múi cau nhỏ. Hành mùi thì rửa sạch với nước, cắt bỏ nhọn và thái nhỏ khoảng 1-2cm

Sườn cục hoặc xương rửa thật sạch với nước. Đun khoảng 100ml nước rồi trần qua sườn hoặc xương để loại bỏ mùi hôi của sườn. Sườn non cho vào tô, ướp với muối, mắn, hạt nêm trong khoảng 15p để ngấm gia vị

Bước 2: Chế biến

Bắc một nồi nước khoảng 300ml, cho sườn cục hoặc xương đã trần qua vào nồi ninh trong khoảng 30 – 45p để sườn được nhừ và ra nước ngọt. Bạn có thể cho thêm vào nước một chút muối hạt để thịt được săn hơn với sườn.

Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, phi thơm hành đã băm nhuyễn. Đổ phần sườn non đã ướp vào xào qua cho se các mặt. Đổ toàn bộ phần sườn non vào nước dùng đã ninh trước đó, đảo đều tay. Đợi đến khi nước dùng sôi, cho vào số sấu hoặc tai chua đã chuẩn bị. Đợi đến khi sôi, vớt bọt, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Múc ra tô chúng ta đã có một tô canh chua dọc mùng với sườn thơm ngon hấp dẫn thưởng thức cùng cơm hoặc bún làm bữa sáng vô cùng thích hợp.

Video hướng dẫn cách làm canh dọc mùng sườn nhanh gọn

ThГґng tin cГЎch lГ m canh chua dб»Ќc mГ№ng thЖЎm ngon tбєЎi nhГ

• Thời gian chuẩn bị : 50M
• Thời gian nấu : 30M
• Tổng thời gian : 80M
• Số lượng người ăn : 3-4
• Món ăn dành cho bữa : trưa
• Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 266 calories

Đây là một món ăn vô cùng dễ làm và thơm ngon để đổi vị cho gia đình mình. Chúc các mẹ nội trợ sẽ thành công chinh phục dạ dày của cả nhà bằng món canh chua dọc mùng sườn này!

Đăng bởi: Ngân Nguyễn