Cháo cua đồng vừa có vị béo ngậy, thơm ngon lại vừa cung cấp nhiều dưỡng chất giúp bé yêu phát triển cả về thể chất lẫn trí não. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cháo cua đồng tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu cháo cua đồng

100g gạo tẻ ngon
200g cua đồng
1 trái bí đỏ
Hành tím
Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ô liu.

Cách nấu cháo cua đồng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua cua đồng về, bạn đem rửa sạch, chà rửa sạch chất bẩn. Rồi bạn loại bỏ mai cua, yếm cua. Dùng tăm lấy hết gạch cua để chén riêng.

Gạo tẻ bạn đem vo sạch, rồi đem ngâm với nước khoảng 40 phút cho gạo nở mềm. Sau đó, để ráo nước.

cách làm cháo cua đồng giúp tăng canxi cho bé tại nhà

Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành từng miếng vuông, rửa sạch. Rồi cho vào nồi xay nhuyễn.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

Bạn cho gạo đã vo vào nồi cùng ít nước rồi nấu cho cháo sôi lên. Khi sôi, bạn cho phần bí xay nhuyễn vào cùng và đảo đều lên.

Bước 3: Lọc cua

Sau khi cua được làm sạch, bạn cho ½ thịt cua vào cối giã nát hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Khi xay, bạn cho thêm chút muối, ít nước lọc. Tiếp đến, bạn lọc qua rây để lấy nước cốt và bỏ xác cua. ½ phần cua còn lại bạn đem luộc chín rồi gỡ lấy thịt bỏ chén riêng.

Bước 4: Nấu cua

Bạn cho nước cua đã lọc vào nồi, vặn lửa vừa. Khuấy đều tay đến khi phần gạch còn bám lại kết thành mảng thì bạn vớt ra để riêng.

Bước 5: Nấu cháo cua đồng

Bạn cho nước cua vừa nấu vào nồi cháo trắng bí đỏ rồi khuấy đều và nấu với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp cháo quyện vào nhau. Rồi nêm nếm với ít gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Hoàn thành

Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho phần thịt cua và gạch cua vào xào cho dậy mùi thơm. Rồi bạn cho phần thịt cua xào vào nồi cháo, đảo đều lên. Nêm nếm lại cho vừa miệng và đun thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.