Cách làm cháo nghêu xào đơn giản thơm ngon tại nhà
Cháo nghêu xào nóng hổi, thịt nghêu dai ngọt cùng gia vị nêm cay nồng của gừng, ớt, tiêu. Đây là món ăn lý tưởng với việc phòng và chữa bệnh cảm cúm, cảm lạnh. Hôm nay Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo nghêu xào thơm ngon nhé
Nguyên liệu chế biến cháo nghêu xào ngon miệng:
- Nghêu: 1 Kg
- Gạo tẻ: 1 Chén
- Nấm rơm: 200 Gr
- Hành tây: 1 Củ
- Gừng: 10 Gr
- Hành lá: 4 Nhánh
- Ớt: 1 Trái
- Hành tím: 1 Củ
- Nước mắm: 3 Muỗng canh
- Muối: 1 Muỗng cà phê
- Hạt nêm: 4 Muỗng cà phê
- Tiêu: 1 Muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện món cháo nghêu bổ dưỡng cho gia đình:
Bước 1:
Nghêu ngâm nước 2 tiếng trước khi nấu (cho thêm vài lát ớt vào ngâm, nghêu sẽ nhanh nhả cát). Luộc chín nghêu, gỡ lấy phần thịt nghêu để riêng, ướp 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm cho nghêu thấm gia vị. Nước luộc nghêu lọc bỏ cát, phần nước luộc nghêu này sẽ dùng để nấu cháo.
Bước 2: Gạo ngâm nước khoảng 30 phút rồi đem nấu cháo, nấu ít nước để tạo thành loại cháo đặc.
Bước 3:
Gừng xắt sợi, hành tây bào mỏng, hành lá cắt nhỏ. Nấm rơm gọt bỏ chân, rửa sạch, cắt đôi.
Bước 4: Xào phần thịt nghêu với hành tím cho thơm. Nấm rơm cũng xào chín.
Bước 5: Đổ nước luộc nghêu vào xoong, múc cháo vào xoong nước luộc nghêu, quậy cháo đều với nước và nấu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Sau cùng cho nghêu xào, nấm rơm xào, gừng xắt sợi vào nấu chung. Múc cháo ra tô, bên trên để hành tây, hành lá, vài lát ớt, rắc tiêu và dùng nóng.
Video hướng dẫn cách nấu cháo nghêu ngon miệng
Thông tin về món cháo nghêu ngon miệng
Thời gian chuẩn bị: 15M
Thời gian nấu: 55M
Tổng thời gian: 70M
Món ăn cho bữa sáng
Món ăn cho bốn người ăn
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 120 Kcal
Cháo nghêu xào nóng hổi, thịt nghêu dai ngọt cùng gia vị nêm cay nồng của gừng, ớt, tiêu thích hợp cho bữa sáng của gia đình. Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn thực hiện món cháo nghêu đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Nguyễn Hoàng
