Chè Bột lọc – một trong các món ăn được nhiều người ưa thích vì tính thanh mát, dịu nhẹ giúp giải nhiệt trong mùa hè. Vậy làm sao để thực hiện được món chè bột lọc này? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách nấu chè bột lọc thanh mát tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu chè bột lọc cần có:

Bột năng: 200 gram.
Đậu phộng rang: 50 gram.
Cùi dừa: 100 gram.
Gừng: 1 củ nhỏ.
Đường: 100 gram.
Muối: 1 thìa cà phê.

Cách nấu chè bột lọc như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cùi dừa: Rửa sạch kế tiếp thái vuông hạt lựu. Thái xong xuôi vẩy cùi dừa cho thật ráo nước.

Gừng: Cạo sạch vỏ rồi rửa sạch Tiếp đến, bạn thái nhỏ tuổi hoặc nạo sợi gừng.

Đậu phộng: Rang chín và chia làm hai phần bằng nhau. Một phần đậu phộng bạn đem bóc vỏ để nguyên hạt, phần đậu phộng còn lại đem giã nhỏ.

Bột năng: Cho vào tô lớn rồi trộn đều với 1 ít muối, kế tiếp cho từ từ nước vào nhào kỹ cho bột thấm đều nước và thành một khối dẻo mịn. Khi đã nhào bộtkết thúc ủ bột trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Làm chín nguyên liệu

Hết thời gian ủ bột, bạn nhấc khối bột ra và nhào thêm một lần nữa cho bột dẻo. Tiếp đến, bạn lấy từng viên bột nhỏ dại vê tròn rồi ấn dẹt miếng bột xuống. Làm xong bạn cho nhân cùi dừa, nhân đậu phộng vào giữa.

Lưu ý, mỗi viên bột lọc bạn chỉ cho một loại nhân. Sau khi cho nhân vào bột, bạn bao kín đáo viên bột lại rồi xoa tròn.

Khi bột lọc đã nặn, bạn bắc nồi lên bếp và đun sôi cùng với khoảng 1,5 lít nước lọc. Nước sôi, bạn thả bột lọc và luộc cho tới khi viên bột lọc nổi lên là được. Vớt bột lọc đã chinra phía bên ngoài thả vào tô nước lọc trong khoảng 10 phút cho trắng rồi lại vớt riêng ra bát, để ráo.