Cách làm chè đậu trắng nước cốt dừa siêu ngon tại nhà
Chè đậu trắng nước cốt dừa với vị ngọt thanh của đậu trắng, vị bùi bùi của khoai môn hòa quyện cùng vị béo béo của cốt dừa và độ dẻo của nếp, chắc chắn sẽ làm cho cả gia đình bạn thích mê cho xem. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè đậu trắng tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món chè đậu trắng
- 200g đậu trắng (đậu mắt cua)
- 1/2 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa nhỏ bột năng, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng.
Cách làm món chè đậu trắng nấu nếp siêu ngon
Bước 1
Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối và ngâm qua đêm.
Bước 2:
Đậu trắng rửa sạch, lặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu qua đêm từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ.
Hôm sau rửa đậu lại cho thật sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh đến khi đậu mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đậu bằng nồi áp suất. Khi đậu chín, đổ nước luộc đậu đi, đổ đậu ra rổ cho ráo nước.
Bước 3:
Hòa tan bột năng với một ít nước lọc.
Cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước, muối, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun sôi đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp.
Bước 4:
Phần gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, đổ gạo nếp vào nồi, thêm vào khoảng hai đốt tay nước lạnh, đun sôi.
Bước 5:
Thỉnh thoảng dùng thìa gỗ lớn khuấy đều để hạt gạo không bị dính vào đáy nồi, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì thêm đường cát trắng vào nồi, liều lượng đường tùy theo sở thích của bạn ngọt nhiều hay ít.
Bước 6:
Tiếp theo cho đậu vào đun cùng, vừa đun vừa khuấy, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường, đun tiếp khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp.
Để nguội, phần chè đậu sẽ đặc lại, múc ra bát, bên trên chan nước cốt dừa.
Video hướng dẫn làm chè đậu trắng nước cốt dừa ngon nhất
Thông tin cách nấu chè đậu trắng tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 3-4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 520 calories
Hướng dẫn cách làm chè nếp cẩm nước cốt dừa thơm ngon
Học thêm cách làm chè lam ngon chuẩn vị truyền thống
Xem ngay cách làm chè trôi nước nhân đậu phộng ngon mê ly
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món chè đậu trắng đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Phúc Phạm Hoàng