Cách làm chè đỗ xanh hạt sen bổ dưỡng cho gia đình
Cách làm chè đỗ xanh hạt sen đơn giản, bổ dưỡng, dễ dàng lấy lòng mẹ chồng bạn đã biết chưa? Chè đỗ xanh hạt sen lâu này luôn được biết đến như một vị thuốc an thần, giảm các triệu chứng mất ngủ, mang đến tinh thần khỏe khoắn, minh mẫn. Vì vậy nhiều gia đình vẫn thường xuyên nấu món chè này cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những giờ xế chiều. Tuy nhiên nếu không biết cách nấu, không có công thức chuẩn thì món chè rất dễ hỏng, ăn không ngon, thậm chí phải bỏ đi. Vậy công thức nấu chè hạt sen đậu xanh ngon là như thế nào, hãy cùng Cachlambep khám phá nhé!
Nguyên liệu cho cách làm chè đỗ xanh hạt sen
- Đỗ xanh bỏ vỏ: 300gr
- Hạt sen tươi: 200gr
- Dừa nạo sẵn: 100gr
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường: 300gr
- Bột sắn dây: 100gr
- Hương vani
- Muối trắng: 1 thìa cà phê
Cách làm chè đỗ xanh hạt sen
Cách làm chè đỗ xanh hạt sen đơn giản nhất:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đỗ xanh, hạt sen sau khi mua về rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn,sau đó ngâm với nước lạnh 2-3 giờ cho hạt nở và nhanh mềm.
– Hạt sen sau khi ngâm xong, loại bỏ tâm sen cho bớt đắng
Lưu ý:
– Chọn hạt sen to, tròn đều, màu trắng và thơm mùi đặc trưng mà không bị đổi màu
– Có thể dùng hạt sen tươi để nấu, chú ý phải loại bỏ tâm trước cho bớt đắng Bước 2: Nấu chè
– Cho đậu xanh, hạt sen vào nồi nấu chung, thêm 1 chút muối trắng cho đậm đà, đun sôi khoảng 20 phút,
– sau đó hớt hết bọt trắng nổi lên rồi tắt bếp, chắt bỏ nước luộc ra bát riêng.
Cách làm chè đỗ xanh hạt sen
– Ướp hạt sen và đỗ xanh với 300gr đường trong khoảng 5 phút.
– Sau khi ướp xong cho lên bếp đảo nhỏ lửa cho hạt sen và đỗ xanh se lại để giúp chè ngon hơn, đỗ xanh và hạt sen thấm đều đường mà không bị nát.
Bước 3: Nấu chè
– Cho toàn bộ nước đã chắt lúc đầu vào nồi đỗ sen và đậu xanh nấu cùng, thêm 1 chút vani để nồi chè được thơm hơn.
– Sau khi nồi chè đã chín đều, hòa tan 100gr bột sắn dây với 200ml rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy đều tay đến khi chè sánh mịn không bị vón cục, chuyển sang màu trắng trong thì tắt bếp.
Cách làm chè đỗ xanh hạt sen
Bước 4: Thưởng thức và bảo quản
Chè đỗ xanh hạt sen sau có thể ăn lúc nóng và lúc nguội, múc chè ra chén nhỏ, khi ăn cho một nước cốt dừa, dừa nạo sợ hoặc dừa khô đề rất ngon. Bạn có thể ăn kèm với trân châu; thạch và đá bào sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều. Bảo quản chè cũng rất đơn giản chỉ cần cho vào hộp và để ở ngăn mát tủ lạnh là được.
Cách làm chè đỗ xanh hạt sen
Video hướng dẫn cách làm chè đỗ xanh, hạt sen bổ dưỡng:
Thông tin cách làm chè đỗ xanh hạt sen
- Thời gian chuẩn bị 10M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 40M
- Số lượng người ăn : 4
- Món ăn dành cho bữa : sáng, trưa, chiều
- Nguồn gốc xuất xứ món ăn: Việt Nam
- Tổng calories món ăn : 300 calories
Trên đây là cách làm chè hạt sen tươi đỗ xanh đơn giản và bổ dưỡng, bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà mà hương vị vẫn không khác gì ngoài hàng, vừa sạch sẽ lại an toàn. Ngoài món chè thơm ngon, mát lạnh bạn có thể tham khảo món chè đõ xanh hạt sen này cho cả gia đình thưởng thức để thay đổi khẩu vị và cho bữa ăn thêm hấp dẫn nhé!
Đăng bởi: Quyết Nguyễn
