Chè dừa non – một trong các món ăn được nhiều người ưa thích vì tính thanh mát, dịu nhẹ giúp giải nhiệt trong mùa hè. Vậy làm sao để thực hiện được món chè dừa non đúng chuẩn vị này? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách nấu chè dừa non thanh mát tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Thành phần

– Khẩu phần: 4 người

– Cơm dừa non: 400 Gr

– Nước cốt dừa: 300 ml

– Bột báng: 50 Gr

– Nước lá dứa: 100 ml

– Bột rau câu dẻo: 4 Gr

– Đường trắng: 100 Gr

– Nước: 1.20 Lít

– Muối: 1/2 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Dừa non bạn gọt sạch lớp vỏ nâu bên ngoài. Dùng khuôn cắt dừa non thành hình trái tim, phần dừa còn lại cắt sợi để riêng. Rửa sạch với nước, để ráo.

cách làm chè dừa non thanh mát giúp giải nhiệt mùa hè

Bước 2: Trộn 4gr bột rau câu dẻo và 100gr đường. Đun sôi 600ml nước trong nồi, rồi cho hỗn hợp này vào khuấy tan. Cho tiếp 100ml nước cốt lá dứa và dừa cắt sợi vào. Bắc xuống, cho ra khuôn, chờ thạch đông.

Bước 3: Cho bột báng vào nồi nước sôi đun mềm, vớt ra xả nước lạnh. Đun 600ml nước trong nồi rồi cho 300ml nước cốt dừa và 150gr đường vào khuấy tan. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Cho bột báng và dừa cắt hình trái tim vào đun thêm 5 phút cho thấm, bắc xuống.

Bước 4: Cắt thạch khối vuông, cho ra bát, múc chè vào, thêm đá tùy thích.

Bước 5: Những ngày nắng nóng, ai cũng sẽ cần lắm một món chè để giải nhiệt. Món chè dừa non thạch lá dứa này là một lựa chọn hợp lý vì cách làm nhanh gọn mà hương vị lại thanh mát lắm nhé.