Cách làm chè hạt sen dừa non ngon như ngoài quán
Cách làm chè hạt sen dừa non là món ăn vặt được kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh đạm của hạt sen cùng vị thơm bùi, giòn sần sật của cùi dừa. Mùa hè nắng nóng, oi bức các quán chè đông kín khách, để không phải chờ đợi, muốn ăn lúc nào có lúc đó thì tại sao bạn không thử bắt tay vào bếp học cách nấu chè hạt sen dừa non thơm bùi hấp dẫn ?
Cùng cachlambep đi tìm hiểu cách làm chè hạt sen dừa non đảm bảo ngon không kém gì ngoài quán nhé!
Xem ngày cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp.
Nguyên liệu cho cách làm chè hạt sen dừa non
- Hạt sen tươi: 200 gr
- Đường phèn: 150 gr
- Dừa non: 1 trái
- Muối: 1 thìa cafe.
Cách làm chè sen dừa non
Cách làm chè hạt sen dừa non
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đối với hạt sen tươi: Bóc bỏ vỏ xanh rồi loại bỏ tâm sen cho bớt đắng, rửa sạch hạt sen với nước lạnh, sau đó để ráo (gợi ý cách bỏ tâm sen mà không cần tách hạt: Bạn chỉ cần lấy tăm rồi cắm vào giữa hạt- tâm sen, rồi đẩy tâm sen ra là được)
– Đối với hạt sen khô, mua về rửa sạch với được để loại bỏ bụi bẩn sau đó ngâm hạt sen với nước ấm đến khi hạt sen nở to tròn là được. Sau đó rửa lại lần nữa với nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo
– Dừa tươi đục lỗ đổ nước dừa ra ly, sau đó dùng dao nhỏ tách cùi dừa, rửa qua với nước sạch, để ráo rồi thái thành những sợi dài.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh hạt sen thanh mát giải nhiệt
Cách làm chè sen dừa non
Bước 2: Hầm hạt sen
– Cho vào nồi 1,5 lít nước cùng 1 thìa cafe muối cho chè đậm đà. Sau đó cho hạt sen đã sơ chế vào nấu cùng khoảng 20 – 30 phút cho hạt sen chín mềm.
– Trong quá trình nấu, bạn chú ý vớt bỏ hết bọt để nồi chè được trong
Cách làm chè sen dừa non
Bước 3: Nấu chè
– Sau 30 phút, kiểm tra nếu hạt sen chín mềm thì cho đường phèn vào, Khuấy đều và nhẹ tay cho đến khi đường tan ra để hạt sen không bị vỡ.
– Sau khi nồi chè sôi lại cho dừa nạo sợi vào, nấu thêm khoảng tầm 5 phút nữa thì tắt lửa.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức.
– Để nồi chè sen dừa non nguội hẳn thì cho nước dừa tươi lúc đầu vào.
– Múc chè ra chén nhỏ, rồi cho thêm đã vào tùy theo sở thích, và cuối cùng là thưởng thức thôi nào
– Bạn có thể cho thêm dừa khô, đậu phòng vào để món chè thêm thơm và bùi hơn
Cách làm chè sen dừa non
Một số lưu ý
– Trước khi nấu để chè cần bỏ tim sen ra để món chè không bị đắng.
Cách làm chè sen dừa non
– Có thể dùng hạt sen khô thay cho hạt sen tươi, tuy nhiên khi nấu hạt sen khô, cần đun sôi nước trước vì nếu cho hạt sen vào với nước lạnh thì hạt sen sẽ bị sượng và không chín.
Video hướng dẫn cách làm chè sen dừa non:
Thông tin cách làm chè sen dừa non
- Thời gian chuẩn bị 20M
- Thời gian nấu : 40M
- Tổng thời gian : 1H
- Số lượng người ăn : 4
- Món ăn dành cho bữa : Chiều, tối
- Nguồn gốc xuất xứ món ăn: Việt Nam
- Tổng calories món ăn : 300 calories
Chè hạt sen dừa non với nguyên liệu vô cùng rẻ, đơn giản, dễ tìm, dễ chế biến sẽ là một gợi ý hữu ích cho gia đình bạn trong những ngày hè nắng nóng. Cùng Cachlambep làm ngay một nồi chè hạt sen dừa non để giải nhiệt mùa hè chiêu đãi cả nhà mình nhé!
Đăng bởi: Đào Thị Lan Anh
