Chè hạt sen đường phèn – món ăn vừa ngon lại vô cùng đơn giản. Hương vị thanh mát của chè hòa quyện với hạt sen bùi bùi thật ngon khó tả. Bên cạnh đó, chè hạt sen còn là một bài thuốc rất tốt giúp dễ ngủ cho bà bầu. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Chè hạt sen ngon nhất tại nhà đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

NguyГЄn liб»‡u lГ m mГіn chГЁ hбєЎt sen Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Hạt sen tươi 500g
Đường phèn 200g
Lá dứa 2 nhánh

Công thức làm chè hạt sen lá dứa giải nhiệt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hạt sen tươi bóc lớp vỏ xanh bên ngoài, tách lấy tim sen để khi ăn không bị đắng, sau đó rửa sạch, để ráo.

Lá dứa rửa sạch, buộc gọn.

cách làm chè hạt sen đường phèn giúp dễ ngủ tại nhà

Bước 2: Luộc hạt sen

Hạt sen sau khi sơ chế cho vào nồi luộc sơ trong 5 phút rồi đổ ra, rửa sạch lại để hạt sen bớt nhựa, khi nấu chè sẽ không bị chát, đắng.

Cho hạt sen vào nồi, bắc lên bếp luộc lần 2 với lửa nhỏ để hạt sen chín tới, rồi đổ ra, để ráo nước. Lưu ý, không nấu hạt sen quá nhừ ăn sẽ bị bở, mất chất và không ngon. Bạn cũng có thể hấp cách thủy để hạt sen bùi và thơm hơn.

Bước 3: Nấu chè hạt sen với đường phèn

Cho đường phèn vào nồi cùng với một lượng nước đủ dùng và lá dứa để nước chè được thơm, nấu với lửa nhỏ cho đường tan hết thì tắt bếp. Tiếp đến vớt lá dứa ra, chờ nước đường trong, lắng cặn thì gạn nước đường qua một nồi khác, lọc bỏ lớp cặn bên dưới.

Cho hạt sen đã luộc chín tới vào nồi nước đường phèn, nấu với lửa nhỏ đến khi hạt sen ngấm đường thì tắt bếp.