Cách làm chè hạt sen long nhãn bổ dưỡng
Cách làm chè hạt sen long nhãn từ lâu nay luôn được nhiều người tìm hiểu, để có thể chiêu đãi gia đình mình, giải nhiệt thanh mát trong những ngày hè nóng bức. Hạt sen có chứa nhiều chất protein, magie, kali, photpho mà làm lượng mỡ bão hòa, natri, cholesterol rất thấp. Vì vậy mà hạt sen được đánh giá là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp, được mọi người ưu tiên, tin dùng. Cùng cachlambep đi tham khảo cách làm chè hạt sen long nhãn bổ dưỡng nhé !
Xem ngày cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp
Nguyên liệu cho cách làm chè hạt sen long nhãn:
- 200 gr hạt sen tươi hoặc 100 gr hạt sen khô.
- 1 kg nhãn tươi hoặc 200 gr long nhãn khô.
- 500 gr đường phèn
- 2 lít nước lọc.
Cách làm chè hạt sen long nhãn
Cách làm chè hạt sen long nhãn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Hạt sen tươi bóc bỏ vỏ, bỏ tâm sen cho bớt đắng và rửa sạch (hạt sen khô thì ngâm trong nước nóng khoảng 3 tiếng trước khi làm để hạt sen nở ra, chín mềm).
– Long nhãn ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút trước khi nấu để long nhãn nở ra (nếu bạn dùng nhãn tươi thì không cần).
Để tiết kiệm thời gian nấu có thể ngâm hạt sen và long nhãn khô với nước lạnh từ đêm hôm trước. Ngâm hạt trước khi ăn không chỉ là một phần của công thức mà còn có những tác dụng khác tốt cho sức khỏe, các bạn chú ý nhé.
Hướng dẫn Cách nấu chè tổ yến hạt sen bổ dưỡng, đơn giản nhất
Bước 2: Nấu hạt sen
– Đun hạt sen cùng 2 lít nước, bật nhỏ lửa và đun đến khi hạt sen chín mềm nhưng không bị nát. Thường xuyên kiểm tra vớt bỏ bọt, để nước lúc nào cũng trong.
– Khi hạt sen đã chín, đổ đường phèn vào đun đến khi đường tan hết, nước sôi lại khoảng 5 phút thì tắt bếp, vớt hạt sen ra để ráo.
Cách làm chè hạt sen long nhãn
Bước 3: Sơ chế long nhãn
– Nếu long nhãn khô thì sau khi ngâm xong chỉ cần vớt lên để ráo nước là được.
– Quả nhãn tươi, bóc bỏ vỏ, dùng mũi dao nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra, (tránh làm nhãn bị nát, bị rách không ôm c hạt sẽ và không đẹp mắt).
– Có thể dùng phần đuôi của chiếc thìa inox xoáy quanh phần cuống quả nhãn, vừa lọc được hạt ra mà không sợ bị nát phần cùi nhãn bên ngoài
Bước 4: “Mặc áo cho sen”
– Nhét những hạt sen vào trong long nhãn cho đến khi nào hết nguyên liệu thì thôi.
Cách làm chè hạt sen long nhãn
Bước 5: Nấu chè hạt sen long nhãn
– Cho hạt sen long nhãn đã nhồi vào nồi nước đường lúc trước, bật bếp đun vừa lửa đến khi chè sôi lần nữa thì tắt bếp.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
– Múc chè ra chén nhỏ, để nguội. Lúc ăn cũng có thể cho thêm đá bào tùy theo sở thích khẩu vị.
Cách làm chè hạt sen long nhãn
Lưu ý
- Bạn có thể dùng hạt sen khô hoặc sen tươi, nhưng để ngon và thơm hơn chúng mình khuyên bạn nên dùng sen tươi.
- Đường phèn cũng có thể thay bằng đường cát, nhưng nếu dùng đường phèn để chè hạt sen long nhãn có độ ngọt dịu và thơm hơn.
- Long nhãn khô nếu không có bạn có thể thay thế bằng nhãn lồng, nhưng hãy chọn loại có cùi dày một chút để khi được ăn ngon miệng hơn.
Video hướng dẫn cách làm chè hạt sen long nhãn bổ dưỡng:
Thông tin cách làm chè hạt sen long nhãn
- Thời gian chuẩn bị 10M
- Thời gian nấu : 50M
- Tổng thời gian : 1H
- Số lượng người ăn : 4
- Món ăn dành cho bữa : sáng, trưa, chiều
- Nguồn gốc xuất xứ món ăn: Việt Nam
- Tổng calories món ăn : 250 calories
Trong hạt sen có chứa calories cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động của cơ thể. Bên cạnh đó hạt sen cũng có các protein, khoáng chất và vitamin thiết yếu mang đến những tác dụng tích cực đối với sức khỏe người. Đừng chần chừ mà hãy cùng Cachlambep trổ tài ngay nấu món chè này cho gia đình nhé!
Đăng bởi: Kiều Đặng
