Cách làm chè hạt sen táo đỏ không chỉ món ăn giải nhiệt mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của người dùng. Vì thế, chị em nội trợ luôn muốn thực hiện món chè này để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà để chăm sóc các thành viên trong gia đình được khỏe mạnh. Vậy hôm nay Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn làm món chè này đơn giản ngay tại nhà nhé!

Xem ngày cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp

Công dụng của hạt sen, táo đỏ

Hạt sen lâu nay nổi tiếng có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, chống lão hóa, làm đẹp da. Chất xơ trong hạt sen có tác dụng ổn định đường huyết, giảm nguy cơ mỡ máu, xơ vữa động mạch, giảm huyết áp, tốt cho sức khỏe tim mạch. Vì thế hạt sen luôn là thực phẩm được các gia đình tìm mua và yên tâm sử dụng.

Táo đỏ là một vị thuốc đong y nổi tiếng với công dụng giúp cải thiện giấc ngủ có tác dụng tốt cho trí nhớ, bảo vệ tế bào não tránh tổn thương. Ngoài ra, táo đỏ còn giúp cải thiện sẹo, nếp nhăn, vết thâm, kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ, cải thiện hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.

Nguyên liệu cho cách làm chè hạt sen táo đỏ

250g hạt sen tươi
150g táo đỏ sấy khô
Đường phèn
12g bột năng
10g dựa nạo sợi
1 nhánh lá dứa nếp

Cách làm chè hạt sen táo đỏ

Cách làm chè hạt sen táo đỏ ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hạt sen đem loại bỏ tâm để bớt đắng

Cách làm chè hạt sen táo đỏ

– Cho hạt sen cũng lượng nước ngập sen đun đến khi sôi thì tắt bếp.

– Vớt hạt sen ra và rửa lại với nước lạnh để hạn chế hạt sen bị tơi nát mà còn giữ được độ trắng, sau đó vớt hạt sen ra, để ráo.

– Táo đỏ rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn rồi ngâm khoảng 15 phút trong nước.

– Lá dứa nếp rửa sạch, cắt thành những khúc dài 3 – 4 cm.

Bước 2: Chế biến hạt sen táo đỏ

– Cho hạt sen cùng 30g đường vào nồi đun với lửa vừa, đảo đều tay để hạt sen không bị cháy cho đến khi đường tan hết là được

Bước 3: Nấu chè

– Cho vào nồi hạt sen khoảng 1,5 lít nước đun lửa to, khuấy đều đến khi nồi sôi. Trong lúc nấu chú ý dùng vớt bỏ hết bọt để nước chè được trong hơn.

– Hạ lửa vừa, cho đường phèn vào (lượng đường điều chỉnh tùy theo khẩu vị ăn của gia đình), khuấy đều cho đến khi đường tan.

– Khi hạt sen chín mềm thì cho táo đỏ, lá dứa nếp vào, khuấy đều đun đến khi nồi sôi

– Sau khi táo đỏ chín mềm, hòa tan bột năng với chút nước, đổ từ từ vào nồi rồi khuấy đều tay cho đến khi chè sánh lại không bị vón cục nồi sôi lại thì tắt bếp.

Cách làm chè hạt sen táo đỏ

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Múc chè ra bát nhỏ, thêm dừa nạo lên trên, chè hạt sen táo đỏ đạt yêu cầu có mùi thơm hấp dẫn, màu sắc đẹp mắt rất kích thích người ăn. Tùy sở thích và khẩu vị, bạn có thể ăn nóng, ăn nguội hay lạnh đều rất ngon.

Cách làm chè hạt sen táo đỏ

Video hướng dẫn cách làm chè hạt sen táo đỏ:

Thông tin cách làm chè hạt sen táo đỏ

Thời gian chuẩn bị 10M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 40M
Số lượng người ăn : 4
Món ăn dành cho bữa : trưa, chiều
Nguồn gốc xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn : 250 calories

Lưu ý

Có thể dùng hạt sen khô thay thế hạt sen tươi.
Táo đỏ sấy khô nên mua tại các địa chỉ uy tín để đảm bảo hàng chính hãng, chất lượng.
Nếu không có lá nếp dứa có thể thay thế bằng vani để giúp món chè thơm hơn.
Có thể dùng đường thốt nốt, đường trắng hoặc đường nâu thay thế cho đường phèn.
Nếu không có bột năng, bạn có thể thay thế bằng bột sắn dây hoặc bột đao.

Hy vọng bài viết vừa rồi có thể giúp bạn biết cách làm chè hạt sen táo đỏ thanh mát, bổ dưỡng. Cảm ơn các bạn vì đã theo dõi bài viết.

Chúc các bạn thành công !

Đăng bởi: Lê Thị Mỹ Lộc