Chè khoai mỡ là một món ăn dân dã đậm chất của miền Trung. Món ăn là sự kết hợp của khoai mỡ, đường cát và nước cốt dừa, mang đến một món ăn bình dị, tạo vị cảm khó quên cho người thưởng thức. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè khoai mỡ tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Xem ngày cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp

Nguyên liệu làm món chè khoai mỡ

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè khoai mỡ:

1 củ khoai mỡ khoảng 500g
1kg dừa nạo vắt lấy nước cốt, 1 ống vani, 200g đường phèn bột.

Cách làm món chè khoai mỡ đúng chuẩn

Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng phần nhỏ rồi cho vào nồi nấu chín. Tiếp đến chắt phần nước màu tím để riêng. Vỏ khoai rửa sạch, nấu lấy nước.

Tán nhuyễn khoai mỡ với nước luộc vỏ khoai. Sau đó cho vào rây lược lấy phần bột mịn, bỏ phần xơ.

cách làm chè khoai mỡ tím nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Khoai mỡ lược xong cho vào nồi nấu sôi với nước luộc khoai. Cho đường phèn bột vào đánh tan, nếm thử có vị ngọt vừa là được. Thêm một ống vani để món chè dậy mùi thơm.

Dừa nạo vắt lấy nước cốt, cho vào nồi đun với lá dứa, sữa tươi, ít muối. Khuấy đều đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp.

Khi ăn bạn lấy chè ra cốc hoặc bát rồi rưới một lớp nước cốt dừa mỏng lên ăn kèm. Món chè khoai mỡ ăn nóng hay lạnh đều rất ngon và dễ ăn, chè mịn mượt, thơm hương cốt dừa béo ngậy và có vị ngọt vừa phải, bạn hãy cùng thử nhé!

Hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ thơm ngon lạ miệng cho các bé ăn dặm