Chè hạt sen táo đỏ là món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Hạt sen có tác dụng hữu hiệu trong việc an thần, hỗ trợ chứng mất ngủ; táo đỏ cũng được xem là vị thuốc chữa bệnh có tác dụng an thần, đẹp da, bổ tỳ, chống lão hóa… Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè sen táo đỏ tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món chè sen táo đỏ

Hạt sen: 200g
Táo đỏ: 50g
Đường phèn: 500g

Sơ chế nguyên liệu

Nếu sử dụng hạt sen tươi, bạn lột sạch vỏ và tách tâm sen (vì tâm sen có vị đắng). Nếu là hạt sen khô, rửa sạch và đem ngâm trước khoảng 1 – 2 tiếng cho hạt sen mềm.

cách làm chè sen táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu tại nhà

Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước lạnh vài phút để táo nở ra.

Hướng dẫn công thức nấu chè hạt sen táo đỏ

Bước 1. Nấu chín hạt sen.

Bước này có tác dụng làm chín và giúp hạt sen tươi bớt mủ, đối với hạt sen khô thì chín đều và không bị sượng.

Hạt sen đem nấu chín với lượng nước vừa đủ. Khi hạt sen chín tới thì tắt bếp, không nên nấu quá lâu, hạt sen sẽ bị nát.

Vớt hạt sen ra ngoài, xả lại với nướclạnh để khi nấu nước chè không bị đục.

Bước 2. Nấu chè.

Bắc một nồi nước mới với lượng vừa đủ để nấu chè, không nên ít quá cũng không nên nhiều quá.

Cho táo đỏ vào nồi, nấu sôi cho đến khi táo ngậm nước, nở căng tròn thì cho hạt sen vào nấu cùng. Nấu sôi hỗn hợp 5 phút thì thêm đường phèn, nêm nếm vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 3. Thành phẩm và thưởng thức.

Đợi chè nguội bớt, bạn múc ra ly hoặc chénvà thưởng thức.

Chè hạt sen táo đỏ ăn nóng hay lạnh đều ngon. Nếu muốn ăn lạnh, bạn chỉ cần cho vào ngăn mát trước khi thưởng thức hoặc thêm đá trực tiếp vào ly chè. Có thể thêm chút dừa khô cho hấp dẫn.