Cơm chiên ngũ sắc – thập cẩm là món ăn ngon và rất dễ hợp khẩu vị cho tất cả mọi người. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu cách làm món cơm chiên ngũ sắc qua bài viết sau đây nhé!

Cách làm cơm chiên ngũ sắc

Chuẩn bị nguyên liệu

– 100 gram thịt xay – 2 quả trứng, một ít tôm khô – 20 gram mắm ruốc Huế – 1 chén cơm nguội
– Tỏi xay, hành tím, hành lá thái nhuyễn

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch rau củ sau đó: cà rốt gọt vỏ cắt hạt lựu, đậu cô ve cắt bỏ 2 đầu tước xơ rồi cắt hạt lựu, hành lá bỏ rễ cắt nhuyễn.

Chả lụa và lạp xưởng cắt hạt lựu.

Chế biến

Làm nóng chảo trên lửa nhỏ, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp theo cho 1 muỗng canh tỏi băm phi thơm.

Cho tất các nguyên liệu đã chuẩn bị lần lượt như sau: cho lạp xưởng vào xào khoảng 5 phút, tiếp tục cho cà rốt với bắp xào thêm 10 phút. Sau đó cho đậu cô ve và chả lụa vào tiếp tục xào tầm 5 phút. Cuối cùng cho cơm và hành lá cắt nhỏ vào xào.

Bạn cho thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu, xào cơm khoảng 5 phút, bạn nêm nếm lại vừa với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Mách nhỏ

Nên sử dụng cơm nguội để chiên sẽ ngon hơn, bạn có thể cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh 1 đêm trước khi chiên hoặc ít nhất là 3 tiếng để hạt cơm tơi rời. Còn nếu sử dụng cơm nóng mới nấu thì nên đổ cơm ra rổ để cơm mau bay hơi, nguội bớt thì mới bắt đầu chiên cơm.

Làm xong các bước như trên là bạn đã có được món cơm chiên ngũ sắc ngon đúng vị rồi.

Có thể nói cơm chiên ngũ sắc là món ăn “dọn tủ lạnh” vì nguyên liệu luôn là những thứ dễ kiếm. Thường sót lại trong tủ lạnh mỗi nhà, đó là trứng, giò lụa và củ quả hỗn hợp. Tuy rằng được làm bằng cách tận dụng thức ăn nhưng món cơm chiên này trông vẫn cực kì hấp dẫn và ngon miệng đấy. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Đăng bởi: Hương Uyên Trần