Cách làm cơm chiên thập cẩm ngon cho cả gia đình
Cơm chiên thập cẩm với phong cách truyền thống từ trứng và hỗn hợp rau củ sẽ giúp bạn thấy ngon miệng và chống ngấy nhanh chóng so với các “phiên bản” khác ngoài hàng quán.
Vậy cách làm cơm chiên thập cẩm có đơn giản và dễ làm hay không? Mời bạn đọc cùng chúng mình tham khảo qua bài viết dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
– 3 muỗng canh bơ – 2 quả trứng gà lớn – 2 củ cà rốt cỡ vừa – 1 củ hành tây nhỏ – 1/2 chén đậu Hà Lan đông lạnh – 3 tép tỏ – Muối và tiêu – 4 chén cơm đã nấu chín. – 3 củ hành lá – 3-4 muỗng canh nước sốt đậu nành hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị – 2 muỗng cà phê dầu hào (tùy chọn)
– 1/2 muỗng cà phê dầu mè
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trứng gà đập ra bát đánh tan – Hành tây, cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu nhỏ – Tỏi băm nhỏ – Cơm cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi rang
– Hành lá thái vụn
Bước 2: Các bước thực hiện
– Đun nóng 1/2 muỗng canh bơ trong chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy. Thêm trứng và nấu cho đến khi trứng đông lại, thỉnh thoảng khuấy nhẹ cho trứng tơi đều. Trứng chín, cho sang một đĩa để riêng
– Bổ sung thêm một 1 muỗng canh bơ vào chảo và giữ nguyên mức nhiệt cho đến khi bơ tan chảy.
– Thêm cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan và tỏi vào chảo xào thơm. Tiếp tục nêm thêm một ít gia vị gồm muối và hạt tiêu. Xào khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hành tây và cà rốt mềm.
– Tăng nhiệt độ cao, thêm số bơ còn lại vào và khuấy cho bơ tan chảy. Ngay lập tức thêm cơm, hành lá, nước tương và dầu hào (nếu sử dụng), và khuấy đều cho hỗn hợp quyện đều vào nhau. Tiếp tục đảo thêm 3 phút để chiên cơm.
– Cho trứng chiên vào chảo cơm, đảo qua rồi thêm dầu mè vào trộn lần cuối và tắt bếp.
– Múc cơm ra bát và dùng ngay khi nóng.
Những lưu ý khi làm cơm thập cẩm
– Vì là cơm chiên thập cẩm nên các nguyên liệu có thể thay đổi theo ý thích của bạn. Bạn có thể thêm xúc xích, thịt nguội hay một số loại rau củ khác sẽ giúp cho món cơm của riêng bạn thêm hấp dẫn hơn.
– Nếu bạn dị ứng với hải sản thì cũng tránh sử dụng dầu hảo nhé!
Nhìn lại cách làm cơm chiên thập cẩm cũng rất đơn giản đúng không nào! Chỉ với thời gian trong vòng 15 phút là bạn đã có ngay món cơm thơm ngon rồi! Chúc bạn đọc thực hiện thành công món này cho bạn bè và gia đình mình thưởng thức nhé!
Đăng bởi: Nguyễn Vũ Thùy
