Củ cải được xem là một thực phẩm vô cùng quen thuộc với nhiều cách chiến biến khác nhau như: luộc, nấu canh, xào,.. Nhưng trong bài viết hôm nay, Cachlambep sẽ chia sẻ đến mọi người Cách làm củ cải ngâm mắm ngon lạ miệng đổi gió cho gia đình. Cùng theo dõi ngay nhé!

Nguyên liệu làm món củ cải ngâm mắm

Cải lớn
Ớt
Nước lạnh
Nước mắm
Giấm
Đường cát vàng
Nước màu

Hướng dẫn công thức làm món củ cải ngâm mắm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ cải trắng sau khi làm sạch, cắt miếng nhỏ, đều nhau.

cách làm củ cải ngâm mắm ngon lạ miệng đổi gió cho gia đình

Ướp muối củ cải trắng, cho khoảng 2 muỗng muối vào tô đựng củ cải. Tỏi, ớt cắt lát mỏng.

Phơi củ cải một nắng (phơi nắng trong điều kiện 32 độ C trong vòng 1 ngày), nếu không phơi được thì cho vào lò sấy 120 độ trong khoảng 3-4 giờ cho đến khi các miếng cải khô se lại là được.

Bước 2: Làm nước mắm ngâm cải

Cho 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường hòa trộn với nhau theo tỷ lệ 1:1.

Nấu nước mắm với đường đã pha trên bếp, sau khi nước mắm sôi, tắt bếp và để nguội nước mắm.