Trong bài viết hôm nay, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm dứa sấy dẻo thơm đổi vị cho những ngày Tết. Cùng theo dõi cách chế biến ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm dứa sấy dẻo thơm

1 quả dứa chín
1 muỗng muối
2 muỗng đường
1 quả ớt sừng
1 quả ớt hiểm

Cách chế biến món dứa sấy dẻo muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt gọt sạch mắt quả dứa , rửa qua với nước sạch hoặc nước muối. Sau đó, cắt dứa thành từng khoanh tròn dày khoảng 0,3cm

Trộn dứa đã cắt lát với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng ớt, 2 muỗng đường, 1 quả ớt sừng băm nhuyễn. Xóc lên cho thấm gia vị.

cách làm dứa sấy dẻo thơm đổi vị cho những ngày tết

Bước 2: Sấy dẻo dứa

Đối với lò sấy: Bạn sắp phần dứa đã tẩm ướp gia vị vào khay và để nhiệt độ 70 độ C trong 3 tiếng, mỗi 1 tiếng nhớ trở mặt dứa để nhiệt độ được tỏa đều.

Đối với lò nướng: Bạn sấy dứa ở 100 độ C trong 2 giờ và sau 1 giờ nhớ trở mặt dứa.

Đối với phơi nắng: Nếu nắng gắt bạn chỉ cần phơi 1 lần là dứa ngon. Nếu nắng yếu, bạn phơi 2 – 3 nắng. Nhớ đậy lưới lên để đảm bảo vệ sinh cho món ăn nhé.

Thành phẩm:

Sau khi sấy dẻo miếng dứa vàng ươm, xen lẫn màu đỏ của ớt, trông rất đẹp mắt. Dứa sấy muối ớt có đủ hương vị hòa lẫn vào nhau. Phần dứa mềm dẻo và đậm vị ăn vô cùng kích thích vị giác đó.