Những món ăn được chế biến từ thịt đều là những món ăn ngon, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao. Vậy công thức cho món này là gì? Phiên bản này, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xào xáo tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần được chuẩn bị cho măng non

Măng củ: 200g (Bạn có thể thay thế bằng măng cụt của mỗi người)
Bột nghệ (Nếu không có Bạn có thể sử dụng nghệ tươi)
Tỏi: 1 củ
Hành lá
Tươi tươi: 2 quả
Mùi tàu (ngò gai): 1 tàu
Gia vị: nước mắm, muối, dầu hào,…

Resource mode

Tách phần da và đầu phần để đặt riêng. Sau đó, sử dụng dao chặt chẽ và từng miếng vừa ăn.

Măng củ, rửa sạch, thái thành nhỏ bằng đầu đũa. Nếu bạn dùng lá riêng, hãy xé thành những miếng vừa ăn.

cách làm ếch xào măng thơm ngon bổ dưỡng cho bữa cơm nhà

Tỏi vỏ nhỏ

Hành lá, mùi tàu (ngò gai) rửa sạch, thái khúc ngắn

Tiến hành thực hiện cách xào măng:

Bước 1:

Lấy phần nuốt cay với khoảng cà phê bột nghệ + ½ củ mài nhỏ + một thìa cà phê muối khoảng 30 phút cho thịt gia vị.

If you use the art, doing clean, remake (giã nát) rồi cho một chút nước hòa vào lấy nước cốt. Sau đó, dùng lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

Bước 2:

Cho măng vào sơ cấp để bớt đắng và bớt chua đi. Sau đó thu hoạch để làm khô nước.

Bước 3:

Cho dầu ăn vào chảo nóng rồi cho thịt chiên giòn, vàng đều thì đĩa đĩa để riêng.

Bước 4:

Dùng một cái chảo khác thêm một chút dầu ăn vào rồi cho chỗ còn lại vào phi vàng, thơm thì măng vào xào, nêm gia vị cho vừa miệng và đảo đều tay cho đến khi chín.

Bước 5:

Khi măng xào bắt đầu chín, bạn cho thịt chiên vào xào chung với măng và thái lát rồi xào cho gia vị. Nếm vừa rồi chưa nêm thêm gia vị và cho thêm một quán cà phê dầu hào cho món ăn là được.

Bước 6:

Cuối cùng khi măng và chín, bạn cho hành lá, mùi tàu (ngò gai) vào đảo đều và tắt bếp. Cho đĩa măng non xào và thôi thức bắt đầu.

Đối với phần da cóc để tùy chỉnh: Bạn cho dầu ăn vào chảo nóng rồi thả da vào chiên khi chín, sắp xếp đĩa. Món ăn dùng nóng với tương ớt sẽ rất tuyệt với bạn nhé.