Gà hầm hạt sen được xem là thần dược dành cho những người mất ngủ, người suy nhược cơ thể, bà bầu. Chính vì thế cách làm gà ác hầm hạt sen cũng được nhiều người săn lùng trên khắp các trang mạng xã hội. Vậy đâu là cách thực hiện đơn giản mà vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao?

Thành phần nguyên liệu làm gà ác hầm hạt sen

1 con gà ác
100g hạt sen
50g nấm hương khô
1 củ cà rốt
1 quả chanh
Một số loại gia vị cần thiết khác: Nước mắm, muối, đường…

HЖ°б»›ng dбє«n cГЎch hбє§m gГ ГЎc hбєЎt sen ngon tбєЎi nhГ

Bước 1:Sơ chế các nguyên liệu

SЖЎ chбєї thб»‹t gГ

Đầu tiên, bạn dùng muối chà xát lên bề mặt gà rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Cách làm thịt gà ác sạch hoàn toàn mùi tanh là bạn chà chanh lên bề mặt gà một lần nữa, xả lại với nước.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Tiếp theo, bạn dùng tăm loại bỏ tâm hạt sen vì tâm sen có vị đắng. Bạn cho hạt sen vào ngâm trong bát nước và loại bỏ những hạt hư nổi trên mặt nước.

Với nấm hương, bạn cắt bỏ phần gốc, cho vào ngâm trong bát nước có pha một ít muối. Bạn gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và cắt thành từng miếng vừa ăn.

cách làm gà ác hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

BЖ°б»›c 2: Hбє§m gГ

Tiếp theo, bạn cho gà, hạt sen vào trong nồi đổ ngập nước, bắc lên bếp đun với lửa lớn. Lưu ý, mẹo nhỏ trong cách làm gà ác hầm hạt sen là bạn cần đậy vung trong quá trình hầm gà.

Khi nước trong nồi sôi, bạn hạ lửa nhỏ rồi cho lần lượt cà rốt, nấm hương vào nồi hầm thêm khoảng thời gian nữa.

Bước 3: Hoàn thành và trình bày

Kế đến, bạn dùng tăm kiểm tra độ mềm của gà. Thông thường, thời gian trung bình để hầm gà mềm là 1 tiếng. Lúc này, bạn nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn hơn rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn bày món ăn ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.