Bên cạnh những món: gà luộc, gà rán, lagu gà, gà xào,… thì hôm nay Cachlambep sẽ bật mí đến các bạn một cách chế biến khác: gà hấp nấm. Cùng tìm hiểu công thức làm ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món gà hấp nấm

1 con gà ta (khoảng hơn 1kg)
200gram nấm đông cô
4 cánh hoa hồi
Gừng: 1 nhánh
Hành lá: 50gram
Tỏi: 1 củ
Hành tây: 1 củ vừa
Gia vị: Dầu olive, nước tương, hạt tiêu, dầu hào, rượu mai quế lộ (hoặc rượu trắng), muối, bột nêm…

Cách làm món gà hấp nấm đông cô ngon cực bắt cơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về, bạn đem rửa lại cho sạch. Nên lấy muối hột chà xát toàn thân gà ở cả mặt trong lẫn mặt ngoài, cách này giúp gà được khử sạch mùi hôi. Sau khi chà xát, bạn rửa gà lại với nước lã cho sạch rồi dùng khăn giấy thấm cho gà ráo nước.

cách làm gà hấp nấm ngon đậm đà khó cưỡng

Dùng dao lớn, chặt gà thành các miếng vừa ăn hoặc chặt như kho.

Hành tây bạn đem bóc vỏ, rửa sạch, cắt hình múi cau.

Gừng rửa sạch, băm nhuyễn một nửa, nửa còn lại đem xắt lát.

Tỏi và hành củ cũng làm sạch rồi dùng dao băm nhỏ.

Nấm đông cô bạn đem ngâm trong nước lạnh 20 phút đến khi nào thấy nấm nở. Ngâm xong, bạn vớt ra, tiếp tục ngâm thêm qua rượu trắng, rửa lại cho sạch rồi cắt bỏ phần chân nấm.

Bước 2: Tiến hành tẩm ướp gà

Lấy một cái âu lớn hoặc nồi lớn, cho thịt gà đã chặt vào, ướp gà với 4 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu olive, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh rượu, 2 thìa cafe muối, 2 thìa cafe bột nêm, 1 thìa café tiêu và tỏi băm.