Cách làm gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon, dễ làm
Bạn muốn làm một món ngon với gà? Vậy thì hãy cùng vào bếp tự tay làm gà ủ muối hoa tiêu cho cả nhà, gà ngon ngọt lại an toàn tuyệt đối.
cách làm gà ủ muối tiêu
1. Nguyên liệu làm món gà ủ muối hoa tiêu
– 1 con gà ta 1,8kg – 1 củ hành tây – Sả – Ớt – Rau răm – Lá chanh (tùy sở thích)
– Gia vị: Đường, bột nghệ, muối ăn, hạt nêm, muối hạt
2. Cách làm món gà ủ muối hoa tiêu
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về bạn rửa sạch, vệ sinh lại kĩ càng những chỗ còn lông. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn dùng gà ta nhé, vì thịt sẽ săn da gà có màu đẹp mắt hơn. Sau khi vệ sinh gà sạch sẽ thì bạn dùng dao chọc 2 đường ở dưới 2 cánh gà để khi hấp gà sẽ chín đều hơn.
Hỗn hợp ướp bao gồm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột nghệ. Trộn đều các loại gia vị lại với nhau, sau đó thoa đều hỗn hợp lên cả bên trong và bên ngoài gà để bột nghệ áo khắp gà thì món ăn mới có màu đẹp mắt.
Hành tây bóc vỏ cắt lát dày khoảng 3cm. Sả cắt khúc, rau răm rửa sạch.
BЖ°б»›c 2. Ủ muб»‘i gГ
Bạn cho 300 – 400g muối hạt vào nồi, sau đó xếp hành tây, sả cây, và rau răm vào. Sau đó bạn cho nhân vật chính – gà vào nồi. Bạn dùng giấy bạc bọc lại và ủ như vậy trong khoảng 30 phút cho gà thật thấm gia vị.
Lưu ý bạn nhớ ủ giấy thật kín hơi thì ga mới ngon và đậm đà nhé!
BЖ°б»›c 3. Hấp gГ
Sau khi đã ủ đủ thời gian, bạn cho lên bếp và bắt đầu hấp. Bạn hấp với lửa vừa, trong khoảng thời gian 60 phút thì gà sẽ chín. Lưu ý trong quá trình hấp bạn nhớ đậy kín nồi, và đừng lo gà sẽ bị khét vì có lớp muối ở phía dưới rồi nhé!
Bước 4 Làm gia vị chấm
Trong khi hấp gà thì mình có thể tranh thủ thời gian để làm nước chấm ăn kèm nhé. Bạn cho 1 muỗng canh muối hạt, ½ muỗng canh đường, 1 trái ớt và giã nhuyễn sau đó vắt vào khoảng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
3. Thành phẩm
Vậy là xong rồi đấy! đây là cách làm gà ủ muối hoa tiêu da giòn có màu vàng đẹp mắt của nghệ, thịt gà chín tới, vẫn giữ nguyên vị ngọt, không bị khô, gia vị nêm vừa phải không bị mặn. Xé một miếng gà chấm kèm với nước chấm chua chua cay cay phải nói là tuyệt vời luôn đấy.
Bài viết vừa giới thiệu bạn cách làm món gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon nức mũi. Vào bếp thử ngay và chia sẻ với tụi mình nhé!
Đăng bởi: Dưa Muối
