Gà xào chua ngọt là một trong các món ăn vừa thơm ngon lại dễ làm. Với những miếng thịt gà thơm quyện cùng với vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt sánh mịn, đâu đó len lỏi cái the the của ớt tươi. Ăn một miếng cùng chén cơm trắng nóng thì quả là hết ý. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà xào chua ngọt tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món gà xào chua ngọt

Thịt gà 500 gr
Hành tím 1 củ
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Tỏi 3 tép
Tương ớt 3 muỗng canh
Giấm 1/2 muỗng canh
Hành lá
Ớt trái
Chanh 1 quả
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 2 muỗng canh

cách làm gà xào chua ngọt ngon hấp dẫn tại nhà

CГЎc bЖ°б»›c tiбєїn hГ nh mГіn GГ xГ o chua ngб»Ќt tбєЎi nhГ

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch gà với muối cho thật sạch mùi hôi, rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo.
Gà lọc xương lấy phần thịt, thái thành từng miếng vừa ăn. Nếu không biết lóc xương, thì khi mua bạn có thể nhờ người bán lóc hộ.
Hành tím, tỏi và ớt băm nhuyễn.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 2 muỗng cà phê hành tím, ướp trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Làm sốt

Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành + tỏi + ớt, sau đó cho vào 3 muỗng tương ớt, 2 muỗng đường, 1.5 muỗng giấm.

Đun cho tan các nguyên liệu rồi cho hành lá, bột năng đã hòa với nước vào khuấy đều, đến khi tạo thành một hỗn hợp nước sốt sánh đỏ là được.

Bước 3: Chế biến

Làm nóng chảo cùng dầu ăn, dầu sôi thì cho gà đã ướp vào chiên vàng đều các mặt. Quan sát thấy gà đã chín vàng đều thì gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cho gà đã rán vào đảo đều với hỗn hợp nước sốt đã pha như trên, đảo đều cho sốt bám đều lên từng miếng gà là có thể tắt bếp. Và đây là thành quả: