Cách làm giò heo hầm bắc thảo thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Giò heo hay chân giò là giò của heo thường được chế biến từ nguyên liệu bằng phương pháp hầm, nướng, xào,… Giò heo có mùi vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, có tác dụng bổ huyết, nhiều sắt và vitamin A, B. Ngoài ra, giò heo còn giảm suy nhược thần kinh, giúp ngủ ngon. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm giò heo hầm bắc thảo tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu nấu giò heo hầm bắc thảo
- 1-2 chiếc chân giò heo
- Mộc nhĩ: 20 cái
- 1 gói thuốc bắc
- Cà rốt: 1 củ
- Đường
- Hạt tiêu
- Muối
- Hành phi
- Hành khô.
Cách nấu giò heo hầm bắc thảo ngon bổ
Bước 1
Chân giò cạo lông rồi đem rửa sạch, hơ lửa bỏ móng đi.
Rửa lại và cho vào nồi luộc sơ qua rồi cho ra đĩa và ướp chung với đường kính, hạt tiêu, muối.
Để chân giò ướp khoảng 2- 3 tiếng để cho chân giò ngấm thật đều.
Bước 2
Cho chảo lên bếp thêm dầu ăn vào và cho chân giò lên chiên vàng.
Khi chân giò vàng thì mang để ra dĩa cho ráo dầu.
Bước 3
Thuốc bắc rửa sạch rồi cho rải xuống đáy nồi áp suất.
Cho thêm tiếp 4 chén nước vào nồi, rồi đặt nồi lên bếp nấu cho thuốc bắc ra có nước màu nâu đỏ thì tắt bếp.
Cho chân giò vào nồi áp suất cùng với thuốc bắc và ninh nhừ.
Nấu khoảng 1- 2 tiếng cho chân giò nhừ thì tắt bếp. Nêm gia vị cho vừa miệng. Cho giò heo bắc thảo ra tô và dùng nóng.
Video hướng dẫn làm giò heo bắc thảo ngon nhất
Thông tin cách nấu giò heo bắc thảo tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 620 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món giò heo bắc thảo đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Nguyễn Hương
