Cách làm gỏi mực khoai môn thơm ngon cho cả nhà
Mực kết hợp cùng khoai môn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn món ăn lạ miệng và thơm ngon. Cách làm gỏi mực khoai môn mà chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn đọc qua bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là thông tin hữu ích đến bạn đọc đấy!
Cách làm gỏi mực khoai môn
Chuẩn bị nguyên liệu
Mực tươi: 300g
Khoai môn: 300g
Hành tây 1 củ, cà rốt 1 củ, bắp cải tím 1 bắp nhỏ
Tỏi hoặc hành củ sấy khô, đậu phộng rang,
Ớt trái, rau húng quế, gừng
Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, giấm
Cách thực hiện
Bước 1
Mực tươi sau khi mua về các bạn rửa sạch tỉa lấy túi mực đen bên trong và lấy lớp màng mỏng trên sống lưng mực. Sau đó cho vào nồi bát nước đun sôi và bỏ mực vào luộc chín hoặc bạn có thể chiên mực.
Bước 2
Với khoai môn, các bạn làm sạch vỏ và thái thành sợi nhỏ. Hành tây rửa sạch thái mỏng, tương tự với khoai môn, cà rốt, bắp cải tím các bạn làm sạch và thái thành hình sợi nhỏ.
Bước 3
Mực sau khi luộc hoặc chiên chín vớt ra để rá. Sau đó các bạn thái thành từng miếng hình sợi và bỏ vào tô lớn. Với khoai môn sau khi thái sợi các bạn cho vào chảo dầu đã nóng và chiên giòn sau đó vớt ra cho vào giấy thấm để khô lượng dầu bên trong.
Bước 4
Cho mực, khoai môn chiên giòn, cà rốt, bắp cải tím và vào tô. Sau đó các bạn cho 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng rưỡi cà phê nước nắm, 1/2 muỗng bột ngọt, hạt nêm vào tô. Tiếp theo bạn trộn đều hỗn hợp xong các bạn cho thêm 1 muỗng giấm, ớt trái đã thái sợi, rau húng quế, hành hoặc tỏi sấy khô, đậu phộng rang sau đó tiếp tục trộn hỗn hợp
Bước 5
Cuối cùng, các bạn có thể bày biện ra dĩa và thưởng thức cùng với gia đình.
Hi vọng rằng với công thức mà chúng mình giới thiệu đến bạn đọc qua bài viết trên đây sẽ mang đến cho bạn và gia đình món ăn lạ miệng và thơm ngon. Chúc bạn đọc thực hiện thành công với cách làm này nhé!
Đăng bởi: Trần Toản
