1 Nguyên liệu dùng để làm kem chuối đậu phộng nước cốt dừa
2 Cách làm kem chuối đậu phông nước cốt dừa
3 TIPS

Kem chuối đậu phộng nước cốt dừa là món kem ngon đơn giản dễ làm. Kem chuối đậu phộng nước cốt dừa rất mộc mạc và rất quen thuộc đối với người dân ta. Cách làm kem chuối đậu phộng nước cốt dừa cực dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian nhưng lại mang đến một hương vị ngon khó tả.

Như cái tên của nó, kem chuối đậu phộng nước cốt dừa được làm từ nguyên liệu chính là chuối chín, nước cốt dừa và đậu phộng giã cùng với một ít dừa bào. Cách làm kem chuối đậu phộng nước cốt dừa không khó. Tuy nhiên, để kem chuối có vị ngon ăn hoài không ngán thì không phải ai cũng biết. Các bạn hãy đọc ngay công thức cách làm kem chuối đậu phộng nước cốt dừa dưới đây để biết bí quyết đó là gì nhé.

Cách làm kem chuối đậu phộng nước cốt dừa

Nguyên liệu dùng để làm kem chuối đậu phộng nước cốt dừa

Chuối sứ chín – 8 ~ 10 trái
Dừa nạo – ½ kg
Đậu phộng rang giã nhỏ – 150g
Túi nilyon đựng thực phẩm cỡ vừa – 8 ~ 10 cái
Muối, bột năng

Cách làm kem chuối đậu phông nước cốt dừa

Bước 1: Bóc vỏ chuối và cho vào bao nylon

Chuối bạn nhớ là phải chọn chuối chín nhé. Như vậy chuối mới mềm, ngọt và ngon. Chuối sau khi mua về, bạn bóc vỏ sau đó cho từng trái chuối và từng chiếc túi nylon riêng.

Bước 2: Cán (ép) chuối

Tiếp đến, bạn dùng thớt hoặc dùng một vật phẳng nào đó đè dẹt chuối. Tùy theo sở thích bạn muốn ăn chuối dày hay mỏng mà bạn cán (ép) chuối từ từ để đạt độ dày ưa thích nhé.

Cán lép chuối trong bao nylon

Bước 3: Cách làm nước cốt dừa ngon cho món kem chuối

Cách làm nước cốt dừa ngon

Chuối đã chuẩn bị xong rồi, chúng ta hãy tiếp tục đến với phần nước dừa nào. Phần nước cốt dừa bạn có thể sử dụng ngay. Hoặc để làm cho món kem chuối đậu phộng nước cốt dừa thêm ngon, bạn có thể chế biến nước cốt dừa đơn giản theo cách sau:

Đầu tiên, bạn cho toàn bộ nước cốt dừa vào nồi rồi bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ. Đợi đến khi thấy nồi nước dừa bắt đầu có hơi nước bốc lên, bạn cho thêm chút đường, muối và bột năng vào khuấy đều cho tan đường, muối, bột năng và để cho hỗn hợp từ từ sánh lại rồi tắt bếp để nguội.

Bước 4: Đậu phộng đem rang lên rồi giã nát

Tiếp đến, đậu phộng rang bạn cho vào cối giã hơi nát rồi đổ ra chén. Tùy theo sở thích mà bạn có thể để nguyên hạt đậu phộng tách đôi hoặc giã hơi nát hay giã nát sao cho phù hợp với khẩu vị nhé.

Đậu phộng đem rang lên rồi giã nát

Ngoài ra, nếu nhà bạn có đậu phộng sống thì bạn chỉ cần cho đậu phộng vào chảo rang nóng trên bếp ở lửa vừa. Khi rang bạn đảo đều tay để tránh đậu phộng bị cháy và chín không đều. Khi thấy vỏ đậu phộng bắt đầu bong ra và hạt đậu đã sẫm màu hơn, bạn bóc thử một cái ăn thử xem đã chín chưa thì có thể tắt bếp đổ đậu ra ngoài. Đợi đậu nguội một chút, bạn dùng tay bóc bỏ vỏ nữa là có thể dùng được rồi nhé.

Bước 5: Cơm dừa nạo ra cho vào chén

Cơm dừa nạo ra cho vào chén

Cơm dừa, bạn nạo ra rồi bào thành từng sợi mỏng cho vào chén. Bạn có thể mua cơm dừa tươi người ta bào sẵn ở chợ hoặc dùng cơm dừa khô bán trong siêu thị. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của mình thì bạn nên tự mua dừa tươi về nạo sẽ ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn nhé. Chỉ hơi mất công chút thôi nhưng được cái an tâm.

Bước 6: Hoàn thành, bảo quản và thưởng thức

Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong toàn bộ các nguyên liệu rồi đấy. Đợi nước cốt dừa nguội hẳn hoặc còn hơi ấm ấm một chút. Sau đó, bạn múc từng muỗng nước cốt dừa tráng đều lên 2 mặt chuối đã chuẩ bị sẵn. Tiếp đến, bạn rắc dừa bào vào đậu phộng lên cả 2 mặt rồi ép chặt bao nylon lại. Cứ tiếp tục như vậy mà chúng ta sẽ làm cho đến hết số lượng chuối đã chuẩn bị. Sau khi đã làm xong toàn bộ chuối đã chuẩn bị, bạn cho kem chuối vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản. Đợi tầm 45 phút đến 1 tiếng đồng hồ sau cho kem chuối đông lại là có thể thưởng thức được rồi đấy.

Hoàn thành kem chuối đậu phộng

Cách làm kem chuối đậu phộng nước cốt dừa cực kì dễ và không tốn quá nhiều thơi gian phải không nào. Hơn nữa các nguyên liệu này cũng rất dễ kiếm. Kem chuối đậu phộng nước cốt dừa tự làm tại nhà không những vừa tươi vừa ngon mà còn vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà lại còn tiết kiệm nữa. Kem chuối khi cắn một cái sẽ thấy lớp kem mềm, không bị cứng, có vị ngọt ngọt của chuối quyện với vị béo béo, mặn mặn của nước cốt dừa và đậu phộng cực ngon.

TIPS

Ngoài ra, bạn còn có thể biến tấu thêm một chút cho kem chuối thêm thơm ngon nữa đấy nhé. Bạn hãy dùng sô cô la nóng chảy hoặc sô cô la dạng siro để rưới lên trên mặt kem chuối. Để đẹp hơn, bạn có thể cho sô cô la vào bao nặn kem rồi vẽ thành chữ hay những hình thù yêu thích. Nếu không thích sô cô la bạn có thể thay thế thành các loại siro tùy ý ăn chung với kem chuối vẫn rất ngon.

Chúc các bạn thành công với công thức cách làm kem chuối đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon này nhé.

Đăng bởi: Phạm Viết Hùng