Cách làm kem tươi vani béo ngậy

Kem tươi vani được nhiều người yêu thích bởi mùi hương dễ chịu và vị dễ ăn. Cách làm kem vani cũng khá đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm cùng ít thời gian là đã có món kem vani thơm ngon, mát lạnh cho cả nhà thưởng thức.

Cách làm kem tươi béo ngậy

Phục vụ: 2-4 Thời gian nấu: 15 phút Độ khó: Dễ

Nguyên liệu

• 6 quả trứng gà
• 200 g đường
• 500 ml sữa tươi
• 1 ít bột vani

Hướng dẫn

• Cho sữa vào nồi rồi đun nóng ở mức lửa vừa. Sau khi sữa sôi, bắc nồi ra khỏi bếp và tắt lửa.
• Trứng gà tách ra lấy phần lòng đỏ, cho đường vào đánh tan.
• Đổ hỗn hợp này vào nồi sữa vừa đun, bắc nồi lên bếp và tiếp tục đun ở mức lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy đến khi sôi và thấy hỗn hợp hơi sệt lại thì bắc nồi xuống, cho vani vào khuấy lại lần nữa.
• Cho hỗn hợp vừa đun lọc qua rây và để nguội, sau đó cho vào máy đánh kem đánh khoảng 25 – 30 phút cho kem bông lên.
• Để kem được thơm ngon và béo ngậy, có thể cho thêm 300ml kem tươi vào trộn cùng sau khi kem được đánh bông.
• Cho hỗn hợp trên vào ngăn đá, để sau 30 phút đã có thể dùng được. Kem tươi có thể ăn cùng với hoa quả tươi, siro, sôcôla, ốc quế,… đều rất ngon.

Đăng bởi: Hoàng Sơn