Kẹo lạc hay kẹo đậu phộng ngon, bổ, béo là lựa chọn hoàn hảo cho các chị em khi muốn tự tay vào bếp làm một loại kẹo để mời khách .Nếu bạn cần một bí quyết làm kẹo lạc ngon thì hãy tham khảo cách làm kẹo lạc ngon miệng ăn là nghiền và vào bếp cùng Cách Làm Bếp ngay nhé.

Nguyên liệu làm Kẹo lạc bao gồm

Lạc rang không có muối
Hạt mè trắng đã rang
Dầu thực vật
Đường
Nước

Hướng dẫn Cách chế biến Kẹo lạc

Bước 1:Chuẩn bị khuôn

Đầu tiên, bạn đổ tinh bột khoai mì vào nước, hòa tan rồi để qua một bên. Lấy 1 khay có kích cỡ khoảng 23 x 15 cm, lót dưới đáy khay 1 miếng giấy nến, đổ lên đó ít dầu ăn và dùng chổi quét để dầu tràn khắp mặt khay. Tiếp đó, đổ mè lên khay, dùng dụng cụ quét sao cho mè thành 1 lớp dưới đáy khay

cách làm kẹo lạc ngon tiếp khách vào ngày tết

Bước 2: Làm nước đường

Đặt nồi lên bếp, thêm ít dầu ăn, thêm đường và nước đã chuẩn bị vào, khuấy cho đường hòa tan với nước và đun cho đến khi nước đường cô đặc lại.

Bước 3: Làm kẹo

Khi nước đường cô lại, có màu hơi nâu nâu, bạn đổ nước cốt chanh vào, khuấy đều trong vài giây. Sau đó, đổ nước tinh bột khoai mì, vani, lạc vào nồi, dùng dụng cụ nấu trộn đều liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại như trong hình

Bước 4: Hoàn thành

Đổ hết hỗn hợp trên vào khay có rải 1 lớp mè đã chuẩn bị trước đó, dùng dao hay thìa để hỗn hợp tràn khắp mặt khay. Sau đó, bạn rải tiếp 1 lớp mè lên, rải sao cho lớp mè phủ hết mặt của hỗn hợp. Đợi khoảng 30 phút sau, khi kẹo lạc đã nguội, bạn nhấc kẹo ra ngoài, dùng dao cắt bỏ các mép ngoài và cắt nhỏ kẹo lạc theo kích cỡ mình muốn.

Kẹo lạc sau khi hoàn thành dẻo dẻo từ đường và bột mì thêm một ít giòn giong của đậu phộng rất hấp dẫn. Vị của kẹo vừa ngọt vừa béo và thơm mùi mè rất ngon