Trong bài viết hôm nay, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm khoai tây nhúng bột chiên giòn ngon khó cưỡng tại nhà – vô cùng thích hợp cho các bé yêu nhà bạn. Cùng tìm hiểu công thức chế biến ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm khoai tây nhúng bột chiên giòn

Khoai tây: 4 củ to
Dầu ăn, tương ớt, muối và tiêu xay.’

Hướng dẫn công thức làm khoai tây nhúng bột chiên giòn

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Bạn đem khoai tây gọt vỏ, khoét bỏ mắt rồi đem rửa sạch. Sau đó tiến hành cắt khoai tây thành các thanh dài to bằng một ngón tay út và ngâm trong nước muối pha loãng cho khoai ra hết nhựa và không bị thâm.

cách làm khoai tây nhúng bột chiên giòn ngon khó cưỡng tại nhà

Trụng sơ khoai tây với nước đun sôi pha thêm chút muối (30s – 1 phút) trên bếp để lửa vừa, vớt ra để ráo và tắt bếp

Cho khoai tây đã ráo nước vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút sẽ giúp khoai tây sau khi chiên giòn hơn.

Bước 2: Chiên khoai tây

Chiên lần 1

Bật bếp, để lửa vừa, đổ dầu ngập mặt chảo. Khi dầu nóng già mới bắt đầu cho khoai tây đã cắt thanh dài vào chiên, hơi vàng thì vớt ra, để trên giấy thấm dầu cho ráo và nguội.

Sau khi chiên lần đầu để nguội, tiếp tục cho khoai tây vào ngăn đá tủ lạnh để thêm 30 phút một lần nữa. Khi nào gần ăn thì lấy khoai tây ra chiên lần 2.

Chiên lần 2

Sau khi để trong tủ lạnh được 30 phút, bạn tiếp tục lấy ra để chiên tiếp một lần nữa. Để lửa vừa cho dầu sôi thì cho khoai tây vào chiên chín vàng và giòn thì vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu.